西伯利亚葡萄酒正朝着积极的好迹象发展葡萄酒
2016-10-10 16:34 热度：
西伯利亚一向以漫长寒潮，白雪皑皑的冬天而闻名，——几乎不具备葡萄酒产业相关联的条件。
但是一群顽强的酿酒师在阿尔泰山脉的山麓征服了霜冻，生产红色和白色葡萄酒，并希望明年开始销售他们。
Altaiskaia Loza(“阿尔泰葡萄树”)葡萄酒公司负责人弗拉基米尔，他招募了来自法国的专家，在专家帮助下找到葡萄抵御霜冻的方法，并能茁壮成长在该地区温暖的夏天——产量可高达法国和其他许多地区的葡萄酒生产国。
他告诉《西伯利亚时报》：“我们的法国伙伴花了两年时间研究气候条件和土壤，一旦他们确信这是适当的，他们开始选择葡萄类型。最初，我们选择一个地区的葡萄园。我们种植了600树苗，看看他们能熬过冬天。”
最终，种植者挑选四个或五个——包括黑皮诺和白莫斯卡特。
“我们去年生产的，三种红酒，让粉红葡萄酒混合白红葡萄，”莫斯科陆军先生告诉BBC。
“我们做了一个基于莫斯卡特的品种，白葡萄酒作为一个实验第一次酒冰冻葡萄——所谓的“冰酒”。鉴于我们的气候，我们将继续进一步应用这项技术。”
冰酒，又称德国的名字“冰酒”，是一个非常甜的葡萄酿制的甜酒，已被冻结，同时在酿酒的葡萄树——一个理想的解决方案在白雪覆盖的地区。
在西伯利亚的温度远低于冻结整个冬天，并保持零度以下到4月。今年1月，平均气温为-17.8°C(-0.4°F)，但是7月可以达到13.8°C(56°F)。
63岁的莫斯科陆军先生说，所有的葡萄酒是有机的，不使用任何化学物质。
实际上它会味道好吗？他说，正朝着积极的好迹象发展。”
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