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    众所周知，国内葡萄的成熟期一般是在夏末的时候。精确点来说，葡萄在热气候地区可以产三次果，初次结果是在8、9月份。第三茬在12月上中旬。

    澳洲巴罗萨谷已经进入2016年份葡萄采收期，来自当地葡萄酒协会的报告显示，这是一个高品质年份，多数红白葡萄品种产量上升。

    2016年的采收时间与去年差不多，自2月11日起，巴罗萨谷酒厂开始收获白葡萄，包括霞多丽，赛美蓉，持续大约两周。霞多丽产量超过预期10%－20%，浆果品质极佳。赛美蓉产量下降。

    Gomersal, Lyndoch, Krondorf 和 Marananga 地区的西拉葡萄已进入采收期，初期风味不错，色泽深，糖份水平上升，种籽呈棕色，量多易碎。

    到目前为止，西拉的产量较往年均值高10%－20%，赤霞珠和美乐产量平均值下降，至于晚熟品种如歌海娜，马塔罗(Mataro) 还未有相关报告。

    澳洲巴罗萨谷葡萄酒协会葡萄种植发展办公人员尼基－罗宾斯对当地葡萄生长季节做了分析：一月初，正值葡萄种植季节，可以概括为“冬季酷冷，春季多雨，12月温暖干燥，减少了葡萄串的重量。

    酒农们可以通过冬季灌溉增加土壤湿度，但有些棚架破旧，收成不佳。很多酒农能通过监控土壤湿度，覆盖葡萄树下土壤，给葡萄树搭遮阳篷，来成功应对炎热干旱的气候条件。

    1月21-2月3日迎来了酒农们期待已久的降雨，雨量大约在40-34mm,希望不会带来葡萄串吃水分裂的问题。随后气温平和，浆果在适宜的条件出发展出很好的风味。