全球6成葡萄酒酒精含量高于标注数值葡萄酒

2016-01-08 14:15 热度:

    报道称,美国加州大学学者做了一项调研,从世界各地10万瓶葡萄酒中取样研究发现,约60%葡萄酒中酒精含量超过商家标注的数值,平均超标量约为标注的0.42%。该研究刊登在了最新一期的《葡萄酒经济学杂志》上。在所有采集到的样本中,智利产的红葡萄酒实际平均酒精含量为13.8%,相比于一般瓶上所标的13.5%高了0.3%;美国的白葡萄酒的酒精含量达13.7%,也比厂家所标的13.4%的平均值要高。

    报道指出,此前,商家一直宣称气候变化是葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首。不过,研究人员分析了1992年—2009年的气候数据和世界各地129123份样酒(包括80421款红酒和46,985款白葡萄酒)。

    结果发现,大多数葡萄酒国家的热指数增长率低于酒精度涨幅,因此气候变化可能不是推升酒精度的主要原因。

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