资讯

    平价葡萄酒并不意味着品质平凡，但如何判断能以不高的价格买到一瓶高品质酒呢？

    侍酒师公司业主Jörn Kleinhans说：“很多葡萄酒消费者都看不懂酒标上的外国字。”“英文酒标本就够难了，再加上其它国家的文字，难上加难。”但有些字眼是产区当地政府规定的，是法定的，无论何种价位，只要出现这些字眼，就是品质的象征。

    下面我们推荐150元以下葡萄酒中，高品质佳酿酒标上的10个关键词。

    1.意大利基安蒂——'CLASSICO'（经典基安蒂）

    提到意大利的基安蒂Chianti，几乎无人不晓，然而，酒标上只有“Chianti”字眼，并不能说明是好酒，如果看到“Chianti Classico”（经典基安蒂）准没错。

    基安蒂Chianti产区分为7个子区域 Classico, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colline Pisane, Colli Senesi, Montalbano 和 Rùfina，由此可见，经典基安蒂Chianti Classico 是Chianti 的一个子产区！

    “经典（Classico）意指当地最好、最核心的种植区。在法定产区腹地的核心葡萄园拥有最佳风土与最好的光照朝向。”其它葡萄园可能也会生产“基安蒂”葡萄酒，但并不被允许标注“经典”（Classico）一词。

    2．西班牙里奥哈葡萄酒——'GRAN RESERVA'（特级珍藏）

    里奥哈是西班牙最著名的葡萄酒产区，这里生产的酒，有的标注Reserva（珍藏），有的标注Gran Reserva（特级珍藏）。

    Gran Reserva有浓重的橡木风味，这是特级珍藏的标志性风味，要求至少在橡木桶中陈24个月，之后陈瓶3个月。白葡萄酒和桃红需陈48个月，其中6个月陈桶。酒标上有没有上述字样的，表示酒没有经过窖藏，或藏得时间不够。

    3. 中级庄——CRU BOURGEOIS

    波尔多产区的好酒都标注'Grand Cru Classé（列级庄），价位也较高，没有低于40-50美元的。

    中级庄的葡萄园位于波尔多之外。对于追求性价比的爱好者，“中级庄”是理想之选，价位不超过150，品质也不错。

    4.雷司令——TROCKEN（干型）

    德国摩塞尔（Mosel）以雷司令葡萄闻名世界。很多人不喜欢德国雷司令，是因为其过甜的口感，这时要注意酒标上是否有TROCKEN（干型）一词，喜欢干酒的人，在购买德国雷司令时，认准TROCKEN，就万无一失。

    5. 波尔多'GRAND VIN'（优质）

    Grand Vin法语指“优质葡萄酒”，一些酒庄认为自己的酒优质，就会标注Grand Vin。有人就说，该词不具有法律效力，是酒庄个人行为，没有任何意义。

    Kleinhans称：“Grand Vin实际指酒庄自己出品的葡萄酒中的最佳款。”每个年份的最好浆果，就用来酿造Grand Vin。

    有时，Grand Vin的价格很高，但也能找到150以下的酒。中级庄的酒标上，有时也能找到Grand Vin字眼。

    6．法国博若莱Cru Beaujolais——特级村

    博若莱在大众眼中几乎成为“新酒”的代名词，轻快、活泼，果香丰富。其实博若莱有10个酒庄生产出色的、严肃型酒款，以“Cru Beaujolais”命名，指博若莱特级村。

    在150元以下，认准Cru Beaujolais字样，您就可以找到一款严肃、不输于勃艮第红的佳酿。

    7.勃艮第PREMIER CRU（一级园）

    尽管勃艮第一级园的酒价位都高于本文说的价位，但还是能找到150元以下的单一葡园酒，当然这需要一点运气。

    8.加州赤霞珠混酿——MERITAGE（混酿）

    MERITAGE是英文'merit' 和'heritage的合成词，只有产自加州的波尔多型混酿，可以标注MERITAGE。

    梅里蒂奇（MERITAGE）是加州特有的葡萄品种标识，类似于波尔多风格的混合，以赤霞珠为主，辅以美乐、品丽珠、马贝克、小味儿多，某一特定品种的含量一般不会超过三分之二。对产量的要求是，一年不得超过2500箱，且必须是酒庄价位最高，或排第二高的酒。

    很多纳帕谷名庄，如作品一号（OPUS ONE）、勋章（INSIGNIA）、鹰谷（EAGLE VALLEY）、FRANCISCAN MAGNIFICAT等都有MERITAGE。

    9.西班牙歌海娜或加州金粉黛——'OLD VINE'（老藤）

    西班牙歌海娜或加州金粉黛葡萄酒的酒标上常会出现'OLD VINE'（老藤）一词。

    诸如金粉黛这样的酒，通常酒体重，强劲有力，花香（金粉黛）。加上“老藤”一词，标志着浆果产自树龄30-100年的老树，风味更浓郁，有果酱味。
西班牙北部歌海娜的故乡也常用“老藤”一词。

    10.意大利巴罗洛或基安蒂——'RISERVA'（陈酿）

    很多意大利酒，如Amarone della Valpolicella（瓦尔波利切拉）, Barolo,（巴罗洛）、Brunello（布鲁耐罗）, Barbaresco（巴巴莱斯科）常会用到“Riserva”。

    该词意指葡萄酒发布前在酒窖中进行额外的陈年。以Barolo Riserva为例，一般的巴罗洛都是上市前至少陈5年，缀上 Riserva，表明酒厂对这款酒的潜力极有信心，显示了最佳品质。在选意大利葡萄酒时，有Riserva标志的酒，比没有这个词的好。