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    静态型葡萄酒如何按甜度分类？这是根据剩余糖分的高低，具体可以分为极干型、干型、半干型、甜型。剩余糖分(Residual Sugar/RS)与葡萄酒的甜度相关，指经过发酵后并未完全转化成酒精的多糖。尽管说人们对甜度的感知能力因人而异。  

　　1. 极干型(Bone-Dry)：极干型葡萄酒的剩余糖分几乎为零，并往往伴有明显的苦涩感。这种苦涩感在红葡萄酒中由单宁或生青风味引起，而在白葡萄酒中是由一些酚类物质导致的，在侍酒师和酿酒师们口中，它们就是葡萄柚味(Grapefruit)或果梗味(Stemmy)。
 
　　2. 干型(Dry)：尽管在口感上可能有所不同，但绝大多数静止型葡萄酒都属于干型葡萄酒。干型葡萄酒的剩余糖分为0-4g/L(0-1克/杯)，而大多数顶级红葡萄酒的剩余糖分都在3g/L左右。
 
　　3. 半干型(Off-Dry)：半干型葡萄酒的剩余糖分约为4-12g/L。大多数半干型葡萄酒都是白葡萄酒，仅有某些意大利高级红葡萄酒是半干型的。在剩余糖分相同的情况下，与低酸型葡萄酒如维欧尼(Viognier)相比，高酸型葡萄酒如雷司令(Riesling)在口感上会更干。
 
　　4. 甜型(Sweet)：甜型葡萄酒的剩余糖分在45g/L以上，如加拿大和德国的冰酒(Ice Wine)、茶色波特酒(Tawny Port)、托卡伊(Tokaji)和路斯格兰麝香(Rutheglen Muscat)等都是世界知名的甜酒，不过其剩余糖分各有不同。