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    张加玉（烟台市葡萄与葡萄酒局副局长）说，预计下半年烟台葡萄酒行业将走出低谷。今年上半年烟台规模以上工业生产葡萄酒14.85万千升，同比涨0.6%。“烟台葡萄酒行业经济运行数据下滑幅度较今年初已明显收窄，葡萄酒产量累计数据实现同比回升。”

    中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明分析，目前国内葡萄酒行业遭遇寒冬的外部原因，一方面是宏观经济减速、进口酒冲击，另一个是“三公”消费的限制。“高端产品销售明显下降，以团购为主的产品几乎全军覆没。”王祖明说，中央限制“三公”消费只是让非理性消费提前回归到常态。
 
    王祖明介绍，国内企业几乎都把产品定位在高端，这本身就不符合产区自然条件及消费市场规律。世界上主要的葡萄酒生产、消费国家，都以餐酒为主。“金字塔”型的结构，产业才能更好发展。产品要进入家庭，产业才能扎实，高端市场的“蛋糕”才能真正做大。
 
    “减少过度包装、过度广告引起的非生产性投入，缩短酒庄酒走向普通大众餐桌的距离，提升葡萄园的机械化管理水平，最大限度地减少葡萄酒的生产成本。”中国酿酒大师滨州医学院党委书记刘树琪认为，必须回归葡萄酒本身，提高葡萄酒的性价比，让消费者以同样的价格享受到更多的实惠。