酒窖 像社交功能的红酒会所葡萄酒
2011-05-17 09:33 热度：
有越来越多的葡萄酒专卖店选择在北京开业，5月6日，薇娜利雅(Vinolia)葡萄酒精品馆在国贸银泰地下开业，这里特别独家引进三款酒品，分别是法国侯爵香槟（A.Robert）、卢瓦河谷的酷乐红酒（Chinon)、阿尔萨斯的多普白酒（Dopff)。
1月13日，中国最大的葡萄酒进口商ASC的北京藏酒轩(The Wine Gallery)在三里屯开业，这里算是北京最先进的酒窖之一，可以有多种方式选择买酒或者存酒，还有一系列专业的葡萄酒品鉴课程。而在前不久，西班牙葡萄酒零售店Taste Spain也在三里屯开业。
侍酒师萧红介绍，北京最近葡萄酒零售店开业的速度超乎想象，“几乎每天都有新店开业，而且服务越来越完善，酒的品种很齐全。”同时陆续出现的还有各种酒窖，萧红说，作为酒窖，除了有销售功能，还应具备社交功能，其功能更像红酒会所。中粮旗下的名庄荟在北京工体东门开业没有多久，已经开始布局全国市场，而富隆酒窖早已经成为许多人选酒的必去之处。
精品超市 品种齐全价格不离谱
对于更多的初学者而言，北京各大商超依然是买酒的首选。侍酒师黄山推荐的葡萄酒购买地：jenny lou 、 aprils gouemet 、ole hua run 、骏德酒业、 意之乡、 欧洲屋,其中不少都是超市途径。
《周末画报》编辑王硕平时有买酒的习惯，他的固定去处是jenny lou和绿叶子，他说：“这里的酒品种齐全，并且价格适中，不离谱。”而位于金融街购物中心地下一层的华润Ole"超市同样是不少人的推荐去处,经常会有红酒节之类的活动，酒的品种涵盖了新世界和旧世界的不同产区。
然而对于初学者来说，在商超购买葡萄酒，由于没有专业人员讲解，很容易有误区。侍酒师何俊介绍，“最常见的就是品牌误区，关注名庄酒大品牌，关注是否AOC的酒，而不关注品质和口感。其次是追求年份，年份在葡萄酒中不是决定性因素，比如同样是2002年，勃艮第地区的酒表现出色，而罗纳河地区则表现较差。”
