防辐射为什么要选择葡萄酒呢葡萄酒
2011-03-23 09:40 热度：
为什么要选择葡萄酒呢？据美国匹兹堡大学医学院发布的一篇研究指出，白藜芦醇是一种存在于红酒及其他植物中的天然抗氧化物，会为对抗射线暴露提供一定的帮助。美国哈佛医学院的戴维-辛克莱尔博士近期指出红酒所含的白藜芦醇作为多酚族植物天然化合物，能刺激一类特殊的酶发挥作用，令人体细胞抗氧化能力大增，抵御核辐射的能力随之提升至原有水平的3倍。
1、海带红烧肉
海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。加上红烧肉没几个人不爱吃，解馋又有营养。
推荐搭配：质感醇和的“吉洛解百纳干红葡萄酒”令红烧肉不会那么油腻。
2、番茄炒鸡蛋
番茄中含量的番茄红素，是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。这道家常菜酸酸甜甜很开胃，加两滴酒使鸡蛋炒出来味鲜嫩且蓬松，非常好吃!
推荐搭配：带有明显的水果味香气的“吉洛骑士红葡萄酒-2007”与番茄融合的敲到好处。
3、花椰菜炒萝卜
科学家研究发现，花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。是常对着电脑的上班族抗辐射、提高免疫力佳品。
推荐搭配：此款菜肴非常清爽，但因为含有少量萝卜，不适应喝大量进口红酒，可以搭配一杯口感柔顺的“吉洛美露干红葡萄酒-2005”。
4、橄榄油煎鳕鱼
橄榄油维生素E和维具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。外焦里嫩的鳕鱼，加上润滑的橄榄油，鲜香可口！
推荐搭配：搭配层次丰富，有浓烈的核果类果香的“吉洛布利城堡红葡萄酒-2005”，是味蕾拥有更多样的享受。
5、蛋黄金枪鱼沙拉
常吃蛋黄能很好地保护眼睛，具有强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。此外金枪鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生，能够保护肝脏。这道菜口感微酸，金枪鱼的口感比较细腻，毛豆微甜、软，水果爽脆，蛋白韧、蛋黄绵软，洋葱有些辛辣，这样的组合有点微妙！
推荐搭配：这种复杂口感的菜肴需要配一款口感简单的进口红酒，带有水果味道的“吉洛卡斯特红葡萄酒-2008”是最佳选择！
