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　　为了使整治行动取得实效，成立了整治工作小组 ,制定了开展餐饮环节葡萄酒和白酒质量安全专项整治工作方案 ,明确了整治目标，落实了具体任务和工作要求。同时，抽调了卫生监督员按照整治方案要求，在市直管的餐饮服务单位全面开展了葡萄酒和白酒质量安全专项整治工作。整治重点为督促餐饮服务单位落实第一责任人，文章来源于中国红酒网建立自查制度;督促餐饮服务单位强化采购验收、索证管理，建立酒类和饮料购入验收台账，索取“三证一报告”，即供货商工商执照、流通许可证、产品生产许可证和产品近期质量安全检验报告。

　　截至目前，共出动卫生执法人员100余人次，车辆60辆次，检查餐饮服务单位100余家。检查结果表明，该市直管餐饮服务单位均建立了葡萄酒和白酒等食品购入验收索证台账，未发现有采购使用不明及超保质期和假冒伪劣的葡萄酒和白酒。