手捧自酿美酒,以酒会友葡萄酒

2011-03-14 09:03 热度:

        近日,西安高新区一写字楼地下室,50名网友自发组建“自酿酒俱乐部”,手捧自酿美酒,以酒会友,享受酒味人生。

        在俱乐部近40平方米的大厅内,摆放着许多葡萄酒,有的设计精美,将酒装在专用红酒瓶内,贴有标签;有的盛放简单,2升装玻璃小桶内,酒色淡红诱人。

        俱乐部发起人黄耀卫说,一年前, 他与西安诸多红酒酿造爱好者在一红酒论坛结识,“都喜欢酿酒、品酒。”黄耀卫说,为了交流更加方便,他将自己闲置的地下室改造成“自酿酒俱乐部”。俱乐部成员年龄从28岁到50岁不等,以公务员、科研院所专家、企业公司老总等为主。

        黄耀卫说,俱乐部活动多安排在周末或者晚上。“每个月,农科院酿酒专家会进行两次酿酒讲座,俱乐部成员间会进行一次品鉴交流。”

        黄耀卫指着摆放整齐的一瓶瓶红酒说,酒都是爱好者们各自在家酿好之后带来,供大家品鉴。包装用酒瓶是酿造者收集废瓶后专业消毒二次利用,标签则自行设计、打印,买来压塞器手工封装。

        记者看到,俱乐部内包装不同的红酒共9种,分别是9位市民酿造。有的包装精美,与市场销售葡萄酒并无两样。瓶身写有“我心依旧葡萄酒”、“腾王酒庄”等字样,黄耀卫说,这都是酿造者以各自网名来命名自己的产品。

        50岁的张英是西安某公司负责人,自酿葡萄酒已有5年时间,俱乐部里陈列着她亲手酿造的“英子小屋”、“梨园青青”两种自酿葡萄酒。张英算了一笔账,市场售价100元的品牌红酒,她可以在家庭作坊酿造出色、香、味完全一样的酒,但一瓶的成本还不到15元。

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