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    婴儿期是人生的最关键时期，特别是早产、体弱、易患病的婴儿，因自身抵抗力差，就更应用母奶或与母奶最接近的羊奶喂养。发达国家和地区的家庭将配方羊奶粉作为首选喂养自己的宝宝。国外专家们多次追踪对比发现，从婴儿期喝羊奶的孩子其智力发育、牙齿发育、身体灵活性、协调性都比喝牛奶的孩子指数更高。

　　羊乳营养成分全，是最接近人乳的天然乳品。羊乳含有丰富的矿物质、微量元素和维生素，婴幼儿配方羊奶强化了叶酸和铁的成分，使得配方羊奶营养十分完美，可完全满足婴幼儿生长发育的营养需要。

　　羊奶是国内外营养专家一致认为最接近人奶的乳品，羊奶不仅营养全面，而且极易消化吸收，羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致过敏的异性蛋白。

    山羊奶是一种独特的奶资源，《本草纲目》记载“羊乳甘、温、无毒、可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发。”羊奶不但营养品质高，还有医疗和保健作用。

　　过去，人们对山羊奶的营养价值认识不足，奶山羊没有得到应有的重视和发展。随着对山羊奶营养价值认识的深入，人们越来越重视奶山羊的发展。在欧美等发达国家和中东地区都很重视食用山羊肉及其奶制品。

　　研究表明，羊奶营养丰富：

　　矿物质含量丰富：山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高，但钠、氯、钾比牛奶低，从营养角度讲，山羊奶优于牛奶，而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4-8倍，丰富的矿物质和维生素，对增加健康、预防疾病有一定的作用。

　　富含维生素：山羊奶的维生素含量比牛奶高，每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克，其中维生素C 的含量是牛奶的10倍，人奶的5倍。维生素D 含量也比牛奶高。山羊把胡萝卜素转变成无色维生素A的能力强，所以山羊奶中胡萝卜素含量甚微，奶油呈白色。

　　酸度低，缓冲性好：山羊奶PH 为7左右，酸度为12-15T，牛奶PH 为6.7左右，酸度为17-18T。含多种磷酸盐类和蛋白质类，是优良缓冲剂，是胃溃疡病人的理想食品。