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　　强化食品是在食品原料中添加人体生长、发育所必需的特殊营养素，如各种维生素、矿物质、氨基酸等，这些特殊营养素又被称为营养强化剂。需要添加营养强化剂的食品叫媒体食品，如牛奶、代乳粉、米粉、饼干、饮料、果酱等。强化剂加媒体食品就是强化食品。

　　目前婴幼儿强化食品的种类很多，有添加维生素A、B1、B2、C、D等的强化食品；有添加矿物质钙、磷、铁、锌等的强化食品；还有添加赖氨酸、蛋氨酸、DHA等的强化食品。强化食品的媒体范围涵盖了牛奶、代乳粉、米粉、宝宝专用泥糊、饼干、饮料、面包、挂面、食盐、果酱等等。