绿色蔬菜是养生食品佳选蔬菜水果

2014-02-11 13:04 热度:

    节后上班,过节综合征也跟着来了,失眠、肠胃不适、感冒、咽喉上火、全身酸痛、心情焦虑等接连不断,令人头疼。现在该如何养生?本期健康专栏告诉你。

  区人民医院综合内五科主任、副主任医师张远兰指出,健康的身体首先是吃出来的:先调养肠胃,通过饮食让身体尽快恢复常态。

  治胃痛

  粗细结合、以粗为主

  老城一建材批发公司的工作人员小张为了让自己尽快好起来,他连着好几顿没吃肉。让他意外的是,自己肚子却痛了起来。

  张远兰表示,像这样的情况不在少数。她建议,节后几天的主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时提高深色或绿色蔬菜的比例。多喝粥和汤,蔬菜最好生灼,或做成蔬菜粥和汤。这样不仅能补充足够的纤维素,而且利于排毒,让紊乱的胃肠休息调整。

  “需要注意的是,全素同样对胃肠道不利。”张远兰指出,有些人在节后大量进食玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实,如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适,那么节后大量进食这些东西,则会进一步加重胃肠不适。

  这时该如何吃才是健康的呢?张远兰认为:“肉里富含维生素B、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等,不吃自然不行,其实粗细搭配、以粗为主是最佳方式。”

  治油腻

  强迫自己多喝白开水

  春节长假,市民夏女士经常熬夜到凌晨两三点,不是和朋友出去唱歌娱乐,就是陪亲戚打牌消遣。假期归来后,她特意恶补了几个好觉。没想到,身体状况依然每况愈下。

  “前面熬夜、后面恶补,这样的恢复方法从医学角度上看,不科学。”张远兰建议适当多吃水果、粗粮、绿色蔬菜和健胃消食片或山楂片,以保证清淡的饮食。经常步行、慢跑、做体操、伸展等,做一些能使心跳加快、出汗的运动,比单纯睡觉要好得多。

  值得注意的是,由于节日饭菜油腻的偏多,有时难免脂肪摄入过高。此时,减少精制米面、糖果、甜点等摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝白开水,可加快胃肠道新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。此外,喝茶还可清除胃肠道油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。

  张远兰还提醒,想调整节日失衡的消化功能,水果相当有效。橙汁、木瓜能有效地调整消化机能,建议在吃完饭1至2小时后再食用;此外,不妨买点金银花、菊花,加点蜜枣煲水喝,不但香甜可口,还能平衡消化功能;多吃些苹果等也不错。

  本组文/重庆晨报永川读本记者 罗洋

  节后这样吃

  主食最好以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦、小米、豆类等,同时提高深色或绿色蔬菜的比例。

  多喝粥和汤,蔬菜最好生灼,或做成蔬菜粥和汤。

  适当多吃水果、粗粮、绿色蔬菜和健胃消食片或山楂片;减少精制米面、糖果、甜点等摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝白开水。

  小妙招>

  1.宿便要常排

  春节期间的大鱼大肉使得荤素失调,形成习惯性便秘,可导致痔疮、大肠癌,也会产生肥胖;肠道毒素积存,形成宿便,排毒不畅,继而引起头痛、食欲不振,皮肤粗糙、色斑沉积等。

  燕麦、大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻等都含有丰富的水溶性纤维,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。

  2.吃些西洋参

  西洋参性寒、味苦,能提高体力、脑力劳动的能力,抗疲劳,降脂,免疫调节,缓解高血压、冠心病、糖尿病等心脑血管疾病等。

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  无肉不欢的亲注意 每年吃肉应为58斤

  中国政府网10日发布国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)的通知。

  纲要提出,对重点区域、重点人群实施营养干预,重视解决微量营养素缺乏、部分人群油脂摄入过多等问题。

  纲要提出,到2020年要实现以下目标:全国粮食产量稳定在5.5亿吨以上;食品工业增加值年均增长速度保持在10%以上;全国人均全年口粮消费135公斤;全国人均每日摄入能量2200—2300千卡;全国5岁以下儿童生长迟缓率控制在7%以下;全人群贫血率控制在10%以下;居民超重、肥胖和血脂异常率的增长速度明显下降。

  推广膳食结构多样化的健康消费模式,控制食用油和盐的消费量。到2020年,全国人均全年食用植物油消费12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

 

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