资讯

  连续4个月下滑的消费价格反弹 其中菜价涨32.2%

  统计局发布 连续4个月下滑的消费价格反弹 其中菜价涨32.2% 与气温成反比

    涨4.8% 1月冷天拉高北京CPI

    受春节及低温影响，连续4个月下滑的居民消费价格指数（CPI）出现反弹。

    今天上午，北京市统计局发布的最新数据显示，2012年1月CPI同比上涨4.8%，环比提高0.4个百分点，影响CPI的八大类消费品价格全面上涨。

    经济专家分析，1月CPI的反弹与市场预期基本一致，但反弹幅度超过预期，这与双节因素和季节性因素有关。据预测，2月CPI将明显回落，但全年通胀压力仍不容轻视。

    CPI涨·与吃有关

    菜市

    蔬菜“身价”涨57%

    统计局数据显示，影响CPI的八大类消费品中，食品类价格的影响最大，同比上涨了11.3%。而蔬菜又是其中的头号影响因素，价格上涨了三成多。

    据市价格监测中心数据显示，春节前一周，批发市场蔬菜均价在1月20日达到顶峰，由3个月前的0.76元/斤增到1.78元/斤，增幅达57%。

    其中，黄瓜的价格表现尤为明显。春节前两周，记者来到灯市口附近的菜市场，临近下班高峰，买菜的市民不少，黄瓜3.5元/斤、西红柿2.8元/斤、圆白菜2元/斤、芹菜8毛/斤。

    春节前一周，记者再次来到该菜市场，菜价却一路飙升，已基本没有低于2元的蔬菜了。其中，黄瓜8元/斤、西红柿4.5元/斤、圆白菜3.5元/斤，最便宜的芹菜也涨到了2.5元/斤。

    餐馆

    年夜饭价“龙抬头”

    据市旅游委公布的数据显示，春节期间“吃在北京”给数百家餐饮名店带来了超过3.5亿元的收入，相比去年增长了两成。其中，仅全聚德春节年货礼盒售卖就超过了2200万元，除夕当晚，眉州东坡酒楼年夜饭收入就超过了1000万元。

    记者了解到，从除夕至初六，全聚德和平门烤鸭店推出“龙”宴年夜饭，包括“龙马精神宴”2280元，“龙翔凤舞宴”2880元，“龙凤呈祥宴”3280元。价格比兔年年夜饭一桌涨了近千元。

    全聚德市场营销部相关负责人刘女士表示，春节前两个月，全聚德年夜饭均已预订超八成，其中双榆树店、望京店、新街口店、马家堡店最先爆满。受菜价及成本影响，年夜饭价格上涨了一成。

    一京味菜饭店相关负责人表示，今年饭店的年夜饭最低标准为600元起，包桌价格和单间最低消费均比去年上涨了一到两成。一家粤式酒楼相关负责人也告诉记者，今年推出的包桌价格为1800元，较去年提高了约200元；单间最低消费为3000至5000元，比去年提高了400元左右。

    “12个热菜变10个”

    大餐馆公开提价，中小型餐馆则通过减少菜品保持利润。

    “去年大厅包桌的最低消费约为600元，但包括12个热菜，今年的菜单上热菜就变成10个了。平时1盘14个的羊小排，年夜饭就变成了12个。”陶先生连着两年都是在丰台区一家餐馆订年夜饭，今年的价格虽没变，但菜量却减少了。

    “定价过高，消费群体会流失，所以我们只有适当降低菜品的成本价，才能维持利润。”一家川菜馆的刘经理也表示，今年在菜单设计上，减少了2个肉菜，增加了1个全素菜品。并且部分菜品如果消费者单点的话，菜价也比去年略高一点。

    CPI涨·分析预测

    受春节期间天气寒冷“牵连”

    根据往年经验，临近春节菜价均有不同程度上涨，“小年”一般是涨价的起点，涨价会持续到元宵节后。人民大学经济学院副院长刘元春表示，今年春节期间天气尤其寒冷，造成菜价上涨，食品类涨价是拉动CPI增幅的主要原因。

    北京新发地批发市场统计部的刘通表示，春节因素影响非常明显，其间也是蔬菜价格最高的时候。今年春节蔬菜加权平均价有所增加。其中，黄瓜、豆角、辣椒、西红柿等反季节蔬菜涨幅要超过去年春节。

    蔬菜价格与气温形成反比

    记者将菜价与气温数据进行对比后发现，今年1月菜价与天气走势极其“密切”。寒冷成为今冬全国天气的主要特点。据统计，入冬以来，全国平均气温为-5.5℃，比常年同期偏低0.9℃，为近27年来同期次低值。1月下旬，全国各地均进入了气温最低阶段，对菜价均有影响。