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        “2007年是大低谷，我当年2元钱每公斤收蒜入库，出库时每公斤却仅卖到0.3元，刚够存储费的，一下子赔了几十万元。而到2010年碰上了罕见的‘牛市，8元左右收的出库时却批发卖到了12.6元每公斤，又赚回了几十万。”蒜商吕庆伟的遭遇是近年大蒜行情的一个缩影。记者了解到，在近五年的时间里，大蒜收购价从最贱时仅0.8元到最贵时近12元，如坐“过山车”般经历了大起大落的变化。

        记者走访了临沂市商务部门和众多蒜农、蒜商后，大致梳理出了近5年里苍山大蒜价格走势。2007年苍山大蒜收购价从每公斤2元左右起，逐步降至1.4元左右，而经过冷库储存后，批发价却跌至0.3元左右，众多蒜商损失惨重；2008年，苍山大蒜收购价仍没有起色，每公斤收购价徘徊在1元左右，最低时探底到0.8元，出冷库的批发价仍跌至0.3元，许多蒜商拖到来年都未销售完。但到了2009年5月，蒜价却出现了大幅回升，出冷库的批发价一度冲高到每公斤3.4元，这也掀开了大蒜“牛市”的序幕。2009年，新蒜的收购价一直稳定在每公斤3.2元左右；2010年，苍山大蒜收购价迎来了“牛市”最高峰，开市从每公斤4元多起一路攀升至近12元，出冷库的批发价也高达每公斤12.6元，各方惊呼“蒜你狠”；而到2011年，“牛市”却一去不复返，开市价从每公斤3元起，一度涨至4.4元，6月底普通品质的收购价回落至每公斤2元左右，而较差的则跌至1.4元左右，不仅价格被“腰斩”，而且一日一跌的行情仍在持续。

        据临沂市相关部门提供的数据显示，2011年全市大蒜种植面积为37.4万亩，比去年增长3.7%，与2010年苗情偏弱、单产下降形成明显对比，且不少产区蒜农提高了大蒜的种植密度，单产增加，总产量仅略低于历史最高峰时期的2007年。

        “由此可见，越是所谓‘丰年就越是市场的低谷，这不仅是由于农户盲目扩种导致供求失衡，更重要的原因是缺乏有效的信息发布与种植指导。在国内大蒜扎堆上市，导致价格持续走跌的情况下，国际出口游资眼见无力可图甚至有赔钱的风险而纷纷转移，致使出口受挫，对大蒜行市的低迷无疑是雪上加霜。”临沂大学商学院刘国栋分析说。