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中秋节过后，不少人可能注意到，商场超市货架上的月饼好像一夜之间就消失了。人们不禁要问：“这些没卖完的月饼都去哪了？企业会作何处理？”

按照业内人士的说法，中秋剩余月饼的流向无外乎以下几种：

一是以极为低廉的价格迅速卖给消费者或分发作为内部福利；
二是被粉碎以后送到禽畜养殖场作为禽畜饲料；
三是一些厂家出于减少损失的需要，会把剩余月饼回炉处理，作为其他糕点、食品的原材料使用。

前两种情况并无不妥，公众担心的是第三种情况。因为月饼的保质期往往很短，而且越是那些馅料高档、价格较贵的月饼，其保质期就越短，所以即便被作为原材料制作其他食品的时候还没有过保质期，但当它以另外一种食品的形式出现，就可能会超过保质期而卖给消费者。这可能对消费者身体健康造成危害。

真正将下架的月饼进行加工利用，低价出售给农民养猪喂鱼是再好不过，人们最为担心的是将下架退回的月饼进行“冬眠”，来年“苏醒”之后换套新装再重出江湖。

目前，不少地方都在采取措施避免出现“回炉再造”。例如上海早在4年前就建立了“月饼回收上报制度”，规定经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上报，在退货之前还要做好月饼“销形”工作。同时要求食品生产经营者应当对回收食品进行登记，禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品；在陕西，据省食药监执法人员介绍，一旦食品生产企业有使用回收食品或原料生产月饼的违法行为，将处以最少五万元罚款，货值超过一万元的，处以货值金额10倍以上20倍以下罚款，直至吊销生产许可证。不过，全国范围内，对于月饼的回收处理，目前更多的要靠企业自律，且监督也存在一些空白。

当然，还有一种现象更需要关注：某些企业图“省事儿”，干脆直接一股脑都卖到农村去。

一是因为农村有月饼销售市场，大部分农村人并不太在意月饼的高油、高糖、高热量，原价十多块钱一块的月饼，现在只卖一两元钱一块，不少农村人很乐意大量购买剩余月饼，感觉得到了实惠；

二是因为农民的维权意识比较差，受农民自身文化水平、法律知识、消费经验等因素的影响，在购买商品时，只关注价格而不看质量，即使是购买到了存在质量问题的月饼也多自认倒霉，忍气吞声；三是农村市场监管存在漏洞，剩余月饼之所以敢大张旗鼓地“上山下乡”，其根本就在于农村市场监管体系不健全，存在监管盲区，让一些不良商家有恃无恐的把剩余月饼推向农村市场。

月饼的保质期一般是一两个月，但是城市大量剩余月饼经过层层转运到农村市场上，就可能导致月饼过期，一旦食用，就容易引发食品安全问题，而且还会助长不良商家销售过期食品的气焰，扰乱农村市场经济秩序。其实，不仅是剩余月饼流向了农村，时下，农村已经成为假冒伪劣商品的重要市场，诸如衣服、洗发水、香皂、卫生纸、牙膏等日常用品，还有种子、农药、化肥等生产用品。

总而言之，等热热闹闹的中秋过去，那些卖剩下的月饼到底去哪儿了，需要有更透明的去向记录，于情于理于法都补上这个行业顽存多年的漏洞。

来源：浙江新闻、西安日报、长江网等；
整理：食品板