集安鸭绿江河谷是中国最大的山葡萄生产基地食品科技

2013-08-26 10:25 热度:

    集安鸭绿江河谷,东起青石镇石湖村,西止大路镇古马岭村,全长203.5公里,流域面积1736平方公里。全年有效积温3208℃,平均气温7.5℃,降水882㎜,无霜期150-170天,素有“塞外江南”之美誉。区域内现有山葡萄2.1万亩,是中国最大的山葡萄生产基地。

    一、山葡萄产业发展现状

    1、基地建设情况。截止到目前,全市山葡萄种植面积发展到2.1万亩,年产量约2万吨。主要品种有“公酿一号”、“双优”、“双红”、“北冰红”、“威代尔”等。山葡萄基地主要分布在岭南沿江各乡镇,仅青石、太王、麻线三个乡镇山葡萄栽植面积就达16187亩。全市共有2527户农民从事山葡萄种植,户均收入2.37万元,其中种植30亩以上的大户有28户,种植100亩以上的大户有9户。全市有葡萄种植专业合作社7个。

    2、葡萄加工企业情况。目前全市共有各类葡萄加工企业17户,其中规模以上企业6户,总加工能力4万多吨。其中葡萄原酒生产企业(榨汁站)14户,葡萄成品酒生产企业3户。我市所生产的原酒除了为通化葡萄酒企业提供原料外,还远销张裕、王朝、长城、威龙等企业。

    二、产区优势

    1、地域优势。集安地处长白山南麓,鸭绿江河谷,具有明显的半大陆半海洋性气候特点,是吉林省年平均气温、积温最高、无霜期最长的地区。这里冬季气候温和,风速弱小,降雪较多,山葡萄无需埋土防寒即可安全越冬;全年降水充足,季节分配合理,有利于山葡萄生长;果实着色及成熟期光照充足,昼夜温差大,有利于葡萄品质提高;鸭绿江沿岸的土地土壤砂性大,通透性强,坡度适宜、生态环境优良。因此,集安“鸭绿江河谷”具有生产绿色优质山葡萄原料的气候条件、土壤条件和生态条件。是我国山葡萄栽植的优势产区,特质性非常突出。

    2、品种优势。我国有十大葡萄产区,除东北产区外,其他葡萄产区栽植的酿酒葡萄都属于欧亚种,同质化严重,只有东北产区栽植的山葡萄是我国栽植酿酒葡萄的特有品种,其所酿制山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜,是我国特有的葡萄酒品种,具有野生山葡萄的典型性,有自然的色泽与芳香,与欧亚种葡萄酒相比,差异化明显,更具有中国葡萄酒的风格。中国农科院特产研究所选育的新品种“北冰红” 果实含糖高,总酸和单宁低,克服了以往山葡萄品种糖度低,酸度高的缺点,而且在集安鸭绿江河谷栽培可以在树上自然挂果至冰冻,是酿造冰红山葡萄酒的上佳原料,所酿造的冰葡萄酒品质上乘。因此,“北冰红”可以在全市大力推广。

    3、产业基础优势。集安山葡萄栽培历史悠久,产业初具规模,种植面积已发展到2万多亩,形成了部分山葡萄专业镇、专业村,产业集中度较高。产业链也已初步建立,并形成了完备的物料、苗木供应和技术服务体系。同时,鸭绿江沿岸还有适宜发展酿酒葡萄的土地面积1万多亩,考虑到朝鲜开放的因素,可利用的土地面积将超过5万亩,山葡萄产业在规模扩张上具有明显优势。

    4、栽培技术优势。40年来的生产实践,果农积累了大量的栽培管理经验,专家学者、专业技术推广部门的长期培训和指导,使集安的山葡萄栽培管理居全国领先水平,这是提高产品质量和效益的最关键因素。因此,在集安鸭绿江河谷生产最优质的山葡萄原料、酿造高端山葡萄酒具有良好的基础和明显的优势。

    5、政策优势。国家《葡萄酒行业“十二五”发展规划》中明确提出要支持东北地区建设具有自身特色及优势的酿酒葡萄种植基地,提高自主品牌比例。随着国家产业政策的调整和东北老工业基地振兴战略的实施,必将吸引更多的项目和资金向山葡萄酒产业集聚。

    三、产区发展规划

    山葡萄为中国所特有,山葡萄酒在葡萄酒世界里独树一帜。我们将始终秉承“好葡萄酒是种出来的”理念,充分发挥山葡萄酒的差异化优势,在最适宜的栽培区域,选择最优良的葡萄品种,用最科学的管理方法,生产出最优质的葡萄原料,酿造出具有“中国的味道”的优质葡萄酒,把集安鸭绿江河谷打造成为中国山葡萄酒顶级产区。

    今后一个时期,集安将围绕构建“中国山葡萄酒之都”的总体目标,以做强集安鸭绿江河谷山葡萄酒产地特有品牌为先导,以地理标志保护和质量等级认定为手段,以打造集安名庄、名酒为主体,以开拓国际国内高端市场为突破,努力构建集安葡萄酒整体品牌经营体系。

    到2020年,全市山葡萄栽培面积达到3万亩,其中冰葡萄“北冰红”发展到1万亩;年产葡萄原料2.3万吨,其中冰葡萄原料3000吨;葡萄加工企业发展到30户,90%以上为深加工企业;达产达效后年生产成品葡萄酒1.1万吨,其中冰葡萄酒1000吨;年产值达到10亿元以上,税金2亿元以上。

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