我国食品冷冻技术取得世界领先的原创性成果食品科技
2013-05-22 11:05 热度：
记者从华南理工大学获悉，近日，该校校友孙大文荣获冷冻食品研究方面最高国际奖项冷冻食品基金会冷冻研究奖，成为首位获该奖的非美国籍科学家。
据介绍，孙大文在过去10年中，利用功率超声波等新兴技术加速和强化食品冷冻过程，取得了一系列世界领先的原创性成果。
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