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猪肉价格最低降至每斤13元[2012-03-06]

春节需求旺季过后，我市猪肉价格持续走低。记者昨采访发现，部分农贸市场去骨猪腿肉最低降至13元，精瘦肉最低降至每斤14元，和去年肉价最高时相比分别下降了20%—30%。

昨天，记者在秦淮区新桥农贸市场了解到，猪肉价格最近一直呈现稳中略降趋势。去年7月份，记者在该农贸市场采访时，去骨猪腿肉为每斤16.5元，精瘦肉为每斤18元。而昨天去骨猪腿肉每斤15元，精瘦肉每斤16元。白下区科巷菜场的猪肉更便宜，昨天去骨猪腿肉每斤13.5元，精瘦肉每斤15元。

去骨猪腿肉和精瘦肉的价格最能体现肉价变化，也是物价部门重点监测的项目。市物价局价格监测中心的监测显示，昨天全市13个区县农贸市场监测样本中，栖霞区迈皋桥老街农贸市场去骨猪腿肉最便宜，每斤13元，全市均价为每斤14元；浦口区凡星农贸市场精瘦肉最便宜，每斤14元，全市均价每斤15.5元。而在去年7月份，江宁区东山第三农贸市场等部分市场，去骨猪腿肉最高卖到每斤18元，精瘦肉最高卖到每斤20元。

此外，全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据也显示，除了1月份因春节因素全国猪肉价格有所上涨外，近期山东、河南、广东、海南、广西、四川、贵州、青海等地猪肉价格均在回落，和1月份相比降幅最大的超过10%。但和去年同期相比，全国猪肉价格依然偏高。

市物价部门相关人士分析，去年以来，随着国家一系列稳定物价措施的逐步落实，生猪补栏量大大增加，猪肉供应量逐渐提高，再加上没有了节日因素，猪肉需求量也有所下降，所以猪肉价格开始稳中趋降。下一阶段，随着气温逐渐回升，环境更将适宜生猪生长，出栏量还将有所增加，猪肉价格可能还会有小幅下降。

去年猪肉价格不断上涨时，记者曾采访过我市生猪养殖大户南京华盈农业有限公司总经理孙晓华。她当时说，猪肉价格上涨后生猪收购价也涨了，每头猪能赚300元左右，让她信心大增，正准备再扩大生猪养殖规模。现在猪肉价格降了，像孙晓华这样的生猪养殖大户又有什么样的感受？

“情况和去年相反，现在养猪又不赚钱了，我们也不敢再扩大生猪养殖规模了。”孙晓华昨天介绍，他们建在六合区东沟镇的养殖基地现在生猪规模约6000头，去年猪肉价格上涨时，生猪收购价也从前年的每斤6元左右涨到10元左右，每头猪确实能赚300元左右。但现在，猪肉价格下降，生猪收购价也降到了每斤7元多，养猪的饲料价格却没怎么降。

孙晓华给记者算了一笔账，前年玉米、豆麦麸等饲料平均价格每斤1.2元，去年涨到每斤1.4元左右，现在每斤仍要1.2元左右。现在的料肉比为6：1，也就是说，喂6斤饲料猪才能长1斤肉，每斤生猪的饲料成本要7.2元左右，和生猪收购价差不多，“你说还能有什么赚头”？

孙晓华说，这些年来，生猪价格总是涨涨跌跌，他们公司主要靠的是以规模取胜，着眼于长期发展，所以现在利润虽然降低了，但他们也没有缩小养殖规模。规模化是生猪养殖未来的必然发展趋势，也是防止市场大涨大跌，维护市场稳定的重要途径，他们对生猪规模养殖的未来依然充满信心。