2014年刀鱼的价格亲民，跌幅在300元左右水产类
2014-02-20 15:59 热度：
春季是刀鱼的上市时期，市民最关注的就是刀鱼的价格如何了。元宵过后，刀鱼开始小批量上市。记者昨天走访市场发现，今年刀鱼的价格更趋平民化，跌幅在300元左右。
记者来到江苏南通端平桥市场发现，不少鱼贩都打出了出售长江刀鱼的标牌。跟去年相比，今年刀鱼上市时间比较晚，销售价格也有所下跌。经营户陈志兰说：“今年拖后了大概半个月。卖了一个礼拜，我们是崇明刀，现在长江刀还没上市，大的三两的1000块，200多小一点，2两的700块，饭店的用的少了，个人买的也不多，一天卖四五十条四五斤。去年这个时候比今年多一点一半多。”
每年刀鱼上市之际，最受关注的就是它的价格。记者了解到，条重2两朝上的刀鱼价格在1000块左右;一两出头的，每斤600块。经营户钱女士介绍：“这是二两半到三两，今天便宜只有七八百块钱一斤，降得多了，第一天贵的，拿价就整千块，没人送礼了，都是个人买了家里吃吃的，现在我们货不能弄多，多了卖不掉，少弄一点。口感也还可以，崇明刀多，浙江刀也有，野生的要比养殖的好吃。”
目前市场上刀鱼多为崇明刀和浙江刀鱼，数量很少，虽然口味不及正宗的长江刀鱼，不过鲜美程度还是一般的鱼类无法企及的。一些经营户告诉记者，由于刀鱼的身价昂贵，以前主要是供应给高档酒店等餐饮场所，提倡勤俭节约之风吹起后，一些高档酒店的订单量下降了不少，目前刀鱼市场的成交量大不如前。
经营户李洪涛从事江刀批发工作数十年，他说，目前市场的江刀是去年春初留在长江里的刀鱼，并不是从海里回游的，南通人最爱的本港长江刀鱼要到3月中旬才能上市。另外，由于今年是渔民们所谓的小年，受到数量的影响，价格会有小幅上涨，三两左右的售价将在两千元左右。
李洪涛说，想省钱又尝鲜的市民可以在清明后购买刀鱼：“原来南通人吃刀鱼比较考究，要清明之前，认为长江刀鱼过了清明后骨头就硬了，没有品尝的必要。原来往年正月初六就有刀鱼，现在，3月分才有，本身进入淡水推迟了一个多月，再加上气候原因，5月5号之前的刀鱼和4月5号刀鱼，品尝是差不多口味，那时候刀鱼也便宜，味道也差不多。”
