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  超市问题虾仁吃吐一家人

  据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，虾仁有很丰富的营养价值，所以它也成了餐桌上比较受欢迎的食品之一。前两天，滨州邹平的郑女士家来了客人，她就到当地一家大型超市买了些虾仁，不过这虾仁可不是一般的虾仁。

  前几天，滨州邹平的郑女士在当地一家大型购物超市买了点新鲜虾仁，招待客人。

  郑女士：30块钱一斤，买了35块钱的。

  洗净之后，往油锅里一放，郑女士发现，这虾仁似乎跟以往的有些不大一样。

  郑女士：放在油里一炒，成了奶白色，跟牛奶似的，吃饭的时候人家客人也没说什么。

  虾仁做好之后，郑女士并没有品尝，吃饭期间客人也没有提到菜的味道有什么异常，所以郑女士也就没有多想。昨天，她再次把剩下的虾仁拿出来做给孩子们吃。

  郑女士的女儿：有点吃塑料的感觉，没虾味。

  除了女儿发现虾仁的味道不大对劲，郑女士的侄女在吃了一口之后也马上吐了出来。

  郑女士的侄女：不好吃咬不烂，以前吃的挺好吃的。

  听了孩子们的话，郑女士这才亲自尝了一口，也马上吐了出来，她发现虾仁不仅没什么虾味，而且口感也很特别。

  郑女士：炒了以后嚼不动，有点丝，没虾味，以前吃的肉挺嫩，这个垫牙。

  郑女士仔细观察了这些还没入锅的虾仁，发现它们跟以往吃的有很大不同。

  郑女士：一攥有弹性，不和以前的一样。

  除此之外，郑女士还发现，虾仁在炒后不仅没有变形，而且颜色也没有多大改变。她怀疑，虾仁可能是让什么化学物质给泡过了。

  郑女士：不变形，不缩水，没水分，不知道对身体有害吗？

  大家都知道，新鲜的虾仁味道很鲜美，而且口感很嫩，但郑女士家的虾仁为什么吃着特别劲道，有种吃肉皮儿的感觉呢？郑女士怀疑虾仁有可能是被什么东西给泡过，她的怀疑有没有依据呢？记者决定先到郑女士买虾仁的这家超市看看。

  虾仁来自哪儿？“身份”成了谜！

  记者来到了位于滨州邹平的这家圣豪购物超市。在海产品专卖区，各种各样的海产品摆满了摊位，其中就有郑女士买的这种“问题”虾仁。

  记者：虾仁怎么卖的？

  超市销售人员：30块钱一斤。

  虾仁看起来有些透明，捏起来也很有弹性。销售人员说，这绝对是新鲜的产品。

  超市销售人员：你看这不就是鲜虾，就是虾仁扒出来的，还有筋还有皮。

  这些虾仁会不会真的像郑女士说的那样，是被什么东西泡过了呢？

  超市销售人员则表示没用任何东西泡过。

  记者注意到，包括虾仁在内的海产品并没有什么价格标签和信息说明，那么它们都来自哪里呢？

  记者：这些海货都是什么地方的货？

  销售人员：又不是卖了一天半天了，开了好几年了，夏天就卖这样的货，都是新鲜的。

  面对询问，销售人员只是一再承诺货物绝对是新鲜的，至于虾仁的产地到底是哪里，却始终没能给出回答。

  记者：没生产厂家吗？

  销售人员：这个咱不知道，不知道老板从哪里进货。

  随后，记者从这里买了一斤虾仁，并把它们和之前郑女士买的做了比较。捏起来很硬，和郑女士买的感觉一样。

  超市坚持商品质量没问题

  虾仁的质量到底有没有问题，记者拿着他们回到了超市。说明了虾仁的问题之后，售后人员给出了这样的答案。

  记者：虾仁就是几乎没有虾的腥味。

  售后人员：这个虾仁的质量你放心就行。

  售后人员说，这批货他们从年前卖到了年后，供货的也是正规的厂家，并让记者尽管放心。他们还表示这虾仁卖了很多了，春节前后都是一批货，现在冷库里还有。都有证件才让他送货，商品质量绝对放心。

  但是关于厂家的具体信息，工作人员却并不知情。

  工作人员：就是从淄博进的，具体哪个厂家我们超市也不是很清楚，货都是成箱来的。报告都在商厦的财务部，不在我们这儿。

  说的倒是挺好听，商品质量绝对放心，但是你那什么让消费者放心呢？就连最简单的产地问题，问起来也是只知其一不知其二，让人如何信服呢？这家超市里卖的虾仁到底又没有问题，市场上的虾仁都有哪些种类？质量到底如何呢？

  虾仁种类多化学原料发过的真不少？

  记者在济南的各大超市走访发现，虾仁的价格从每斤30块钱到50块钱不等，除了价格不同，虾仁的种类也是多种多样。

  工作人员：这个炒30秒，这个炒一分钟，一个是生的，一个是半成品。

  工作人员说，因为虾的种类不同，所以虾仁的种类也不一样。目前市场上的虾仁多为红虾和青虾两种。

  工作人员：这个是生的，没做任何加工，是用鲜虾扒的，这个多钱一斤37.8。

  不管是新鲜的生虾仁还是经过了加工的半成品，工作人员都承诺，虾仁绝对没经过任何化学添加剂的浸泡。

  记者：这个没用什么东西泡吧？

  工作人员：没有，你炒的时候别炒时间长了。

  尽管工作人员给出了这样的承诺，但是在采访中记者发现，对虾仁质量产生怀疑的可不止郑女士一个人。

  市民：好像有点在水里泡了的感觉，好像发了，咱也闹不清楚，这不过来问问嘛！

  记者分别在济南的两家超市购买了两种虾仁，加上之前在滨州邹平圣豪超市购买的两种虾仁，记者拿着他们找到了一位业内人士。

  业内人士赵闯：今天带来的，其中有三种是生虾仁，基本都是水发的，像这两种发的就比较厉害。

  赵师傅所说的发的比较厉害的虾仁正是郑女士怀疑的问题虾仁！

  赵师傅：这两种虾仁全是水发的，全是用化学原料，发的比较厉害，手感特别特别硬，晶莹透亮。

  因为经过了化学原料的浸泡，所以虾仁会变得很硬，和真正的原汁虾仁相比，口感和味道也会大打折扣。

  赵师傅：真正的原汁虾仁看着很软，做出来之后口感劲道，比较之下没那么晶莹透亮。