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        多年来,生鱼和加州鲈是顺德地区的主要养殖品种,两种鱼的养殖量存在此消彼长的情况,养殖户亦常常对比两者的养殖效益。据了解,目前顺德地区生鱼存塘量在5-6成,比当地的加州鲈存塘量多很多,两者价格相差9元/斤左右,差距悬殊,大量生鱼养殖户转养加州鲈自然不在话下。

         此外,同样作为高成本投入养殖品种,养殖生鱼与加州鲈的投入产出比相差极大,按顺德地区通常的养殖模式,生鱼平均亩产约10000斤,成本约5.5-6元/斤,生鱼养殖效益主要靠产量体现；而加州鲈一般用“饲料+冰鲜”的方式,平均亩产约5000斤,成本约8元/斤。有当地饲料厂人士介绍,按照目前的行情,一口7-8亩的鱼塘,养一造生鱼约投入50万元,赢利约为10万元,但是如果养加州鲈,回报率约为70%,即投入100万元,可至少获利60-70万元。“承担的养殖风险(纯技术上的)都差不多,但是回报率却大大不一样,会算数的都想养加州鲈。”郭礼江说。

        另据了解,清明前后顺德生鱼价格出现小幅回升,目前整池抓完、头鱼规格在3斤以上、1斤以上规格鱼占6-7成、1.5斤以上鱼占3-4成的为6.3-6.4元/斤,价格比上月上涨0.5元/斤,每斤鱼约可赢利1元/斤,但是比起其他鱼类品种,上涨幅度很有限。而目前加州鲈塘头价高达15元/斤,环比上涨2元/斤,除去养殖成本,每斤鱼至少可赚6-7元。就连最普通的、大众化的草鱼、罗非鱼,目前的价格也与生鱼相差不多,并且盈利率高于生鱼。

        不过,也有业内人士分析,按照往年行情,清明前生鱼价格都会走低,到了清明后才会走高,而今年这种上涨趋势提前,所以预计后期价格将逐步恢复。只要控制住病害、鱼价有足够的上涨空间,持鱼观望还有盈利希望。

        今年加州鲈鱼养殖大热,广东省和苏浙沪等加州鲈主养区养殖量都大大增加,某流通业人士对此表示十分担心。“尽管目前加州鲈价格走好,但是等这批鱼养出来后,价格怎样变都说不准。”该人士分析,今年加州鲈商品鱼供应极有可能出现供过于求情况。

        此外,广州镇东鱼苗繁殖基地负责人崔名华介绍，加州鲈鱼的销售方式和生鱼类似,养殖主要在珠三角,每年有超过80%的鱼运往北方销售。有业内人士表示，在这样的模式下,流通环节就成了影响价格波动的重要因素。早在几年前,就出现过数家加州鲈鱼流通企业互相争夺市场,导致鱼价长期低迷,养殖户普遍亏损的事。而且,加州鲈的消费市场在苏浙沪和山东,和另一种北运鱼——海鲈的消费市场相似,而海鲈也因为行情好,今年养殖户投苗热情高涨,在同一个消费市场,两个品种供应量均增加,届时势必价格将走低。由此看来,今年加州鲈并不乐观,转养需谨慎。