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近日，因提倡低GI生活而走红的网络美女——“糖妹”可谓是风光无限，在影响力逐渐从网络延展至现实的同时，其倡导的低GI健康生活观也逐渐走红，正在成为新一代的时尚新生活。为一探糖妹与低GI生活迅速走红的原因，记者对糖妹进行了专访。

从受益者到倡导者  低GI生活借势“糖妹”
 “以前，我禁受不住糖的诱惑，所以就有意识的尝试一些健康的生活方式，或者说，是希望能够健康一点的吃糖。”糖妹表示，自从接触了低GI生活，自己不仅改变了以往诸多不健康的饮食习惯，更是彻底扭转了以往的饮食观念，开始了属于自己的低GI健康生活。
不久，在感受到低GI生活的种种好处后，糖妹开始萌生了推广低GI生活的想法。“俗话说，独乐乐不如众乐乐。我觉得将低GI生活推广出去，可以让更多人感受到低GI生活的好处。”糖妹表示，作为低GI生活的坚定拥护者，自己有责任也有意愿将这种健康的生活方式介绍给更多人，让更多人感受到低GI生活带来的健康生活。
如今，通过互联网的放大与扩散，已有不少网友开始关注并尝试低GI生活。记者调查发现，在众多关注低GI生活的人群里，有追求品质生活的年轻人，也有寻求健康身体的中老年朋友，这说明已有越来越多的民众通过不同的途径，逐渐熟识和接受低GI生活的健康理念与生活模式。低GI生活正在逐渐成为大众追捧的时尚新生活。
当然，单就糖妹而言，倡导低GI生活并不代表会放弃糖。“虽然我坚持低GI生后，但我不会就此放弃甜食和糖。我依旧会吃糖、吃甜食，只不过不会再吃蔗糖等高GI的糖，开始吃果糖之类的低GI糖。”糖妹表示，不光是她，任何人都可以利用GI理论作为理论指导，健康的吃糖与饮食，实现低GI生活。
从观念到烹饪   低GI生活创造健康生活新模式
  
根据糖妹的介绍，低GI生活具体到饮食上，就是一种遵照GI理论的饮食理念与模式，涵盖了从饮食观念到食材的选择、加工、烹饪等多个方面。
那低GI饮食究竟都有哪些部分呢？“第一点就是要根据GI理论对食物进行合理的搭配，只有这样才能实现‘高低配合、荤素适当’的合理膳食。”糖妹表示，合理的膳食是低GI生活的第一步，这种合理的膳食结构不仅促进了营养的均衡，同样保证了血糖的平衡。
其次，在食物加工和烹饪方式上，低GI生活也有诸多“讲究”。“在食物的制作上，我们要改变以往 “食不厌精”传统观念，尽量采取粗制加工，蔬菜能不切就不切，尽量保持原始的自然状态；多食用一些膳食纤维含量较高的食物，比如芹菜、竹笋、木耳等；在对食物进行烹饪的时候，也要控制用火的时间。”糖妹说。
通过与低GI生活的标志性人物——糖妹的交流，我们了解了如何做到低GI生活，以及低GI生活的种种好处。同时，透过糖妹与低GI生活受到大众的热捧，我们也看到了民众对健康饮食、健康生活的渴望与追求。正是这种渴望，推红了糖妹，也让低GI生活成为健康生活的新时尚。

 
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