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　　我国地域辽阔，民族众多，饮茶历史悠久，各地的茶风、茶俗、茶艺繁花似锦，美不胜收。曾几何时，兰州人“大把抓”、“大碗茶”的饮茶习惯受到了强烈的冲击。一个举手投足都让人陶醉的茶艺姑娘，一杯清香飘逸的小碗功夫茶让人们目瞪口呆。这才是真正意义上的喝茶，更是茶艺！

　　茶艺馆，都市雅静之所

　　兰州市目前的茶艺馆已经初现规模，名馆林立。比如，赫赫有名的凤栖梧人文茶馆、侨兴茶艺楼、金龙门茶艺楼、嘉木茶艺馆、毛家茶馆、花之林人文茶馆等。于繁华都市的闹中取雅静之处,一座座装修别致的人文茶馆茶楼,以其古朴清幽取代了酒吧酒楼的喧闹噪杂,一种宁静、安详、温馨的传统美感与蕴山水本真的自然气息,吸引着越来越多的都市茶客。

　　潺潺的溪流，悠扬的乐曲，清丽的女子，飘香的茗茶，约三两好友，品尝上好的茗茶，眼观茶艺小姐在古筝声或者钢琴声中款款而来,净手、焚香、泡茶，欣赏如诗似画的茶艺表演，忘却尘世的喧嚣和烦恼，惬意至极。茶艺总是以其优雅端庄、引人入胜的美丽成为品茶中的压轴戏，营造了更高雅的境界。

　　茶道，七分敬三分情

　　茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。耳中听着茶艺师讲述着泡茶过程中那一个个美丽的名字：“群鹤沐浴……高山流水、春风拂面……闻香通灵、三啜甘露、赞许回报”等。伴着古典的背景音乐，面带微笑的茶艺师，向我们展示茶具、浇烫茶壶，玉指轻拈，如行云流水，极具观赏间也为我们泡出一杯杯香茗，让我们看到了茶的知识和内涵。

　　“茶到七分是敬意,留下三分是情意”，给客人倒茶时要倒至水杯的七分处，而当客人杯中尚余三分之一左右的茶汤时，主人就应及时添注热水，这是礼貌更是茶艺术的基本。茶艺其实更是一门礼仪修养课，短短的一杯茶却倒出了优雅礼仪在里面。

　　茶为国饮，美与生活总相宜

　　与茶艺表演相得益彰的，还有造型独特、工艺精美、材料上乘的茶具、温文尔雅的茶室茶庄，宁静祥和的文化氛围。茶艺具有“精、清、净、美”的美学气质，精是指精通、熟练茶艺表演，精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序；清是指在茶艺表演中，洗手、擦尘，燃香，于不知不觉中，拂去人们心灵上的尘埃，心清自然明；净是指要求衣着、环境、茶、茶器、水等洁净，尤其心灵上的净化，无杂念、邪念；美是指茶道的美要符合中国传统文化的审美情趣。礼仪美、位置、顺序、动作美、环境布置美等。

　　茶为国饮，饮茶是中国人最普遍、最寻常的生活现象；因而，无论茶所蕴涵和承载的人文艺术有多么丰厚，所积累的器物形式有多少姿彩，都不妨碍平民百姓“就一杯粗茶寻一份闲暇”，也不会制约上层名流“驱金使银把艺茶推向奢华的地步”。