千年汾酒奋力一举经营之道
2010-07-21 10:00 热度：
然而，对于坐落在这片杏花林中的中国白酒业的重镇——山西杏花村汾酒集团公司（以下简称汾酒集团）而言，历史带给了汾酒骄傲，历史也带给了今天汾酒故乡的后人们更沉重的责任。
近年来，在中国白酒行业，茅台、五粮液、泸州老窖形成了“三雄”称霸的局面，白酒行业正在向高端化、系列化发展……汾酒集团与“三雄”的差距在哪？如何完成漂亮的转型，跻身于顶级白酒行列？山西酿酒工业怎样才能实现可持续发展？种种内“忧”外“患”，将汾酒集团推到转型改革的风口浪尖上。
千年汾酒
杏花村享有中华白酒“祖庭”之誉，特别是汾酒以其悠久的历史、成熟的工艺、上乘的质量和皇家贡酒的声誉而风行全国，更是清香型白酒的典型代表。
2006年，杏花村汾酒技艺成为我国首批非物质文化遗产。目前，杏花村共注册白酒商标128件，其中全国驰名商标两件，山西省著名商标11件，吕梁市知名商标3件；共生产品牌白酒近千个，其中中国名牌产品4个，山西省标志性名牌产品8个。杏花村美酒以其独特的工艺、上乘的品质吸引了消费者。
作为百年老企的汾酒集团，不仅具有完善的管理体制、知名的品牌效应、成熟的生产工艺、还具备一流的技术装备和科研队伍以及遍布全国的销售网络，是兼顾科、工、商、贸等领域的大型综合性企业，发展前景广阔。特别是以汾酒为代表的清香型白酒在未来的发展优势将更为明显。
然而，近年来随着白酒行业群雄竞起，在激烈的市场竞争中，使汾酒与茅台、五粮液等领军酒企的发展差距不断拉大。面对五粮液与茅台等企业的跨越式发展，汾酒该何去何从？
尴尬困境
建国以来，汾酒与茅台、五粮液、泸州老窖同属国内一流品牌，分别代表清香、酱香和浓香三种香型，汾酒的产量和销售收入曾雄居全国第一。然而，近年来，茅台、五粮液、泸州老窖在地方政府强有力支持下，利用产业集群形成综合竞争优势，发展迅猛，已经逐步形成“三雄称霸”的格局：茅台靠质量和价格占据高端市场，五粮液靠总量统领高中低档消费，泸州老窖靠快速扩张，气势逼人。
25年前，产量和销售收入仅有汾酒1/10的五粮液，在2009年绝地反弹，产量和销售收入一跃创出10倍于汾酒的佳绩。宜宾市把酒类产业列为支柱产业予以强力支持，五粮液高中低档系列开发、同步扩张，他们以龙头酒企业为核心，形成规模化的产业链和产业集群。五粮液的“十里酒城”更是成为全球最大的白酒生产基地，出口量占到中国白酒出口总量的95%。
据了解，近年来，四川、贵州特别是“三雄”所在地仁怀、泸州、宜宾市都把白酒产业的发展放在经济工作的重中之重。三地为支持龙头骨干酒类企业发展，大面积进行居民搬迁，腾出土地来发展，在立项、占地、基础设施方面倾斜支持。五粮液集团已建成10平方公里的厂区，占宜宾市城区面积的四分之一。与此同时，安徽、江苏等省也全力发展白酒产业。
汾酒所面临的尴尬困境，让山西的后人们深深忧虑，面对着沉甸甸的历史遗产， 千年汾酒如何百尺竿头再进一步？残酷的市场竞争让汾酒人明白，只有奋起直追，紧紧抓住当前的有利时机，建设杏花村酒业集来源中国酒业新闻网中发展区，进一步扩大产能，集群发展，打开市场，形成多品牌系列，才能立于不败之地。
急待转型
“山西白酒产业要想取得超常规发展，建设杏花村酒业集中发展区势在必行。这对加快山西食品工业发展乃至推动整个山西经济的转型，都具有重要意义。”在山西省召开的“两会”上，一位政协委员曾多次提到这个建议。
近年来，白酒高端化、系列化已经成为行业发展的趋势，无论是白酒利润还是产值的增速远远大于白酒产量的增速。种种迹象表明，未来一段时期，中国白酒产业发展潜力巨大，利润优势明显，将进入一个稳定发展期。
贵州茅台是高端化的代表，而五粮液、泸州老窖则是系列化的典型，各自发展模式和路径不同，但都取得了巨大成功。茅台集团周边围绕“茅”和“台”二字，资源共享，借助茅台品牌优势进行定位。泸州市以泸州老窖名酒带动，实施“双品牌塑造、多品牌运作”的品牌战略，利用“泸州”和“老窖”两个品牌，促使投资者纷纷进入白酒业掘金。
山西财经大学教授昝志红认为，汾酒产业近年来发展缓慢的主要原因就在于政策引导不够、发展理念落后和投资强度不足。地方政府要紧紧抓住杏花村酒业集中发展区这一历史性机遇，进一步扩大产能，做强做大，才是当务之急。
昝志红认为，面对四川、贵州快速发展的态势，汾酒如不加快发展，千年品牌很难保住。汾酒集团应依托“汾酒”和“杏花村”两个品牌，积极打出“文化牌”。同时，以汾酒集团为核心，联合周边市县地方酒企共同形成企业集群、产业积聚、资源共享、优势互补的“洼地”效应。只有这样，才能做强做大以汾酒为主的杏花村酒业，进而带动山西酒业大发展。
降低能耗
白酒、煤炭，一白一黑。两个行业看似风马牛不相及。事实上，在山西省的煤炭资源整合中，吕梁市有百余个煤矿退出煤焦行业，大笔资金闲置。如何将这些资本留在当地，成为发展当地经济的推动力量，正是吕梁市、汾阳市领导这几年调查研究、实践探索的课题，让 “煤”资本改姓“酒”，被称为富有远见的“创意”。
