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        目前，世界葡萄酒的格局可分为老(旧)世界葡萄酒和新世界葡萄酒两大类：

        老(旧)世界葡萄酒以法国、意大利为代表，还包括西班牙、葡萄牙、德国等欧洲国家生产的葡萄酒。它们注重个性 ,通常种植数量众多、各种各样的葡萄，在葡萄园管理方面主要依赖人工，并通过严格限制葡萄产量保证酒的质量。

        新世界葡萄酒以美国、澳大利亚为代表，还有南非、智利、阿根廷、新西兰等。它们更崇尚技术，多倾向于工业化生 产，在企业规模、资本、技术和市场上都有很大优势。中国葡萄酒也被认为是新世界葡萄酒。

        法国：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，共有十大葡萄酒产区，其中波尔多年均产酒约5亿瓶，是公 认的世界最大葡萄酒产地；勃艮第是唯一可与波尔多抗衡的地区，既生产著名的红葡萄酒，也生产饮誉世界的白葡萄酒；香槟 产区位于巴黎东北郊约100英里处，只有这里生产的气泡葡萄酒才能称“香槟酒”，其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡 葡萄酒”。

        意大利：意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一，酿酒历史已逾3000年。目前，其葡萄酒产量已占世 界葡萄酒总产量的1/4,输出量、消费量堪称世界第一。

        西班牙：西班牙葡萄酒被很多中国人忽略。事实上，其葡萄酒产量位居世界第三，且质量优秀。西班牙是目前全球葡 萄种植面积最大的国家，酒的价格也相对实惠。

        澳大利亚：澳大利亚主要有四大葡萄酒产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)和西澳，各产 区葡萄酒各有特色。

        阿根廷：阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界第四大生产商及葡萄酒消费市场。酿酒传统受西班牙和意大 利影响深远。

        美国加州：加州的葡萄酒产量占美国的90%。加州葡萄酒有着浓郁的水果味道，很适合中国人的口味，也被认为是 “世界性口味”。