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    离开了时尚的传统叫老土，离开了传统的时尚叫肤浅，白酒与红酒，虽然所走的路不同，却都在追求一种适中的和谐状态。

　　对于目前的酒市场，令人感到惊讶地一件事：白酒时尚化，红酒传统化。这种倒挂营销方式让人匪疑所思，到底谁才是真正的中华魂。白酒不讲传统讲时尚，定位脱离了五千年文化，成了生活的高尚原素，那么消费者不明白了，白酒怎么就能成为高尚原素的代表了，难道骨子里蕴含的几千年的书卷气就这样烟消云散了吗？也许这种理念针对国人还能说得通，毕竟时代在变迁，科技在进步，对于喝着可乐，吃着汉堡长大的一代，再去和他们讲民族魂，实在也有些勉强。但不能因为传统过时就不要传统啊，这就像进入中国的红酒，居然在大讲传统文化的培育，这就更奇怪了，让人摸不着头脑，到底谁才更有资格谈文化内涵。

　　目前白酒界最热门的营销词汇莫过于“时尚化”了，也难怪，这个有着悠久历史的中国传统酒种，历来就不缺乏历史的谈资。其酿造工艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录的茅台，将酿造历史追溯到先秦时期的五粮液，以及以“国窖”始建年限命名的国窖1573等等，似乎中国的每一款名酒都可以挖掘出一段辉煌的历史，都堪称名门之后。可是到了现代，这种论资排辈的中国式思维越来越缺乏力度了。尤其是带着时尚面孔的洋酒大举进攻，是另类的中国年轻一代的个性化思维，一味地倚老卖老已很难让年轻的消费者买帐，于是白酒感到了危机、赶到了压力，于是白酒开始了时尚化的转型。

　　在白酒时尚化的道路上，走得最好的当属水井坊。不去评论它与帝亚吉欧的并购，揭开了外资进入中国白酒企业的第一页，仅看并购案刚一落定，它就推出了“水井坊第一坊国际时尚度数酒”，同时打出了“水井坊——第一时尚元素”的广告语，真可谓恨不能把时尚做进骨子里。在“2006CCTV中国经济年度人物”评选活动中，水井坊成为此次活动唯一全程冠名单位，专家给其的点评是：“人们都说中国人喝酒其实是在喝‘文化’，但是中国人卖酒，却远没有如此浪漫。水井坊与国内众多知名酒类品牌比起来，属于一个后进者，但是水井坊却从诞生之日起，就将“文化”的韵味渗透进了每一滴酒中。

　　2006年是中国消费者重新认识水井坊的一年。水井坊抓住多次事件营销机会将品牌的形象高高树立起来；同时，水井坊一改国内众多后进酒类品牌的经营套路，坚持高端精准营销，取得了不俗的成绩。水井坊用一件件事实让消费者接受自己，也让白酒行业明白，原来白酒企业可以将文化营销做得如此隐蔽，却又如此韵味深长。
　　五粮液这个白酒大鄂也当然不会错过任何一个让白酒重新复苏的机会。2006年8月1日，在美丽的西子湖畔，五粮液一帆风顺酒05款、金榜题名酒隆重举行了新品发布会。尽管这本是一个在白酒行业中看似非常普通的新品上市招商会，但却因为产品包装新颖、口感独特、表现形式浪漫而吸引了众多参会者的目光，特别是引起了一些“大佬级”经销商的关注。在发布会上，“时尚”成了参会者提及率最高的一个词。

　　新的阵地：葡萄酒拍卖成“必争之地”

　　有市场人士表示，中国拍卖市场逐渐形成两个酒类拍卖中心：香港是葡萄酒拍卖中心，而北京是白酒拍卖中心。事实上，近年香港葡萄酒拍卖成交价屡创新高，已成为全球成交价最高的地区。据香港苏富比成交数据，香港去年全年葡萄酒拍卖总成交额超过4亿港元，每件拍品平均成交价达85472港元，远超排行第二的伦敦市场总成交额1.6亿港元。

　　奇异庄园(中国)葡萄酒连锁机构副总裁朱星海介绍称，顶级名庄酒存量有限，在原产国便已是卖方市场，往往通过拍卖的方式高价出售；而在内地市场上，虽然有知名零售酒商在经营法国名庄酒，但由于无法拿到代理权、买家数量有限、资金投入大、关税风险等因素，导致顶级葡萄酒只能在小众市场流通。

　　但随着各大拍卖行陆续积极试水葡萄酒拍卖，诸如奇异庄园这样的连锁机构加快扩张路线，内地市场中已经酝酿多时但尚未成大器的葡萄酒市场已成兵家必争之地。

　　白酒体系未明投资恐受限

　　“白酒市场走的是葡萄酒的老路线，即打造收藏概念”，这种收藏理念不但吸引了新的收藏者进入白酒市场，也吸引了曾受惠于葡萄酒市场的收藏者，“白酒与葡萄酒就像传统艺术品市场上的国画和油画，如果从投资角度看，投资顶级葡萄酒和顶级白酒的区别不大。”

　　然而，两者有区别：“葡萄酒相较白酒有着更深厚的内涵和底蕴，贵族文化、稀缺性和产品本身的魅力是葡萄酒受到追捧的原因，而白酒只有产品本身的魅力，文化性和稀缺性特征并不明显，因此仅有茅台、五粮液两个品牌的收藏价值得到认可，相较欧洲自1855年以来建立的完整的葡萄酒体系而言，缺乏明确的标准；加上近年来白酒品牌的过度营销，从长远来看，投资前景不够明朗。”

　　也有投资者认为，自己倾向于收藏葡萄酒是因为少数顶级葡萄酒已在全球范围内获得认可，而白酒的收藏有一定的局限性，纵使天价频出，也难以有更广阔的全球市场：“打个不恰当的比喻，像中国水墨画一样，就因为未能受国外市场所推广而只能‘墙内开花墙内香’，白酒也是如此。”

　　尽管如此，坚持投资与收藏分开的观念：“投资需要考虑市场的承受能力，但收藏不需要。”收藏者可以按自己的喜好收藏葡萄酒或白酒，也可以同时搭配收藏两种酒，丰富自己的收藏。

　　还有双沟集团的“珍宝坊”，“一瓶二酒”的创新设计，开创了中国白酒自由勾兑的先河。这种酒是在一个酒瓶里分装两种不同度数的成品酒，消费者可根据喜好自行调配饮用。也就是说，消费者可以成为自己动手的“勾兑师”，当场品尝自己勾兑的美酒。这种独特的方式设计新颖，趣味性、互动性强，一下子就抓住了追求个性的年轻消费者的心。而且其秉承淡雅型苏酒典型风格的外包装酷似苏州园林的轩窗，突显中国古典美，透过轩窗，可直接透视盒内的酒瓶、商标及装潢，给人以晶莹剔透之感；内包装瓶型采取上下瓶体倒扣相衔接，造型宛如江南体态秀丽的少女；再加上精品原浆酒与成品基础酒的巧妙融合，使得双沟珍宝坊在包装设计界的各类评奖中，均能脱颖而出，获得众人的认可。也在外形上拉近了自己与时尚的距离。