中国葡萄酒面临“去专业化”的革命行业分析
2015-01-22 13:51 热度:
中国消费者对葡萄酒的认识在不断提升,但是多年来不管是国产葡萄酒企业、还是进口葡萄酒中国公司、以及进口葡萄酒经销商都在共同打造葡萄酒的高大上形象,通过各种品鉴会等形式来推荐葡萄酒产品。但是通过记者的观察发现,在大部分葡萄酒品鉴会上,非专业人士的数量远远低于专业人士的数量,这是这个行业长期存在的问题。
“在中国,葡萄酒给很多人的印象就是有很多的知识和规矩,比如说要搭配西餐,要知道怎么握杯,要知道怎么闻、看、品。相对比较开放白酒来说,这些都太过专业和复杂,所以,中国葡萄酒的消费者大多都在不懂装懂地饮用葡萄酒,很多都是在比较压抑地消费葡萄酒。”中食国际红酒联盟、北京中食合众国际红酒文化交流中心总经理韩枫对记者说,这就好像童话故事“皇帝的新装”一样,大家都心照不宣。
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