中小餐饮的渠道设计有哪些风险?行业分析

2013-11-06 17:31 热度:

    真正想落地做好白酒市场,就不应该抱有将白酒作为一场资本游戏去操作,仅仅通过资本操作,白酒市场作为重点培养将终归是输家,如同四个打麻将,一桌四人,有赢家就必然有输家。

    一、构建独立运营体系,对于“交互式白酒设计”的成功点,需要重新组建系统的网络(厂、商联合),才能保证区域销售的生命力,因为一旦开展实施,整条利益链必然有所担忧受到冲击,但是市场的走向不会因为你的担忧而等你,原来是这样,现在也是这样。

    二、运输渠道系统完备,散酒灌装的特性需要特殊的承装容器,保证酒从出厂的销售完毕的整个卫生状况制度。

    三、酒缸的设计,要考虑特色性的同时要考虑容量大小及补罐时间周期制定,要争取与消费者打交道的时间,缺货意味着客源的流失,防止餐饮业主私自灌装其他白酒,以次充好获取暴利,合作前书面文书合同非常重要。

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