进口葡萄酒：继续强势增长行业分析
2010-12-02 09:38 热度：
早在多年前，面对一些洋酒在中国市场的强劲表现，就有很多人在探讨“狼来了”，我们该如何应对？
事实上，如果进口酒真的是“狼”的话，那对于中国葡萄酒企业这群“羊”来说并非是坏事。
在动物世界里，狼的存在使羊群维持了相对稳定的数量和良好的体质，如果没有狼，羊就没有了“天敌”，势必影响整个物种的繁衍生息以及生态平衡。
2007年中国市场上，进口葡萄酒只占总销售额的36.33%，消费量仅占总消费量的9.9%，5美元/瓶以下的葡萄酒占总销售量的82.9%。在2003至2007年间，增长最快的是价格位于5美元/瓶—10美元/瓶和10美元/瓶以上的葡萄酒，分别增长542%和522%。根据Vinexpo国际葡萄酒及烈酒展览会及The IWSR国际葡萄酒及烈酒研究中心预测，在2007年至2012年间，10美元/瓶以上的葡萄酒将继续其强势增长趋势，预计将占总销售量的7.5%，增长达77.44%。
进口葡萄酒：继续强势增长
对于中国葡萄酒企业来说，进口葡萄酒尤其是高品质葡萄酒的到来，为加速中国葡萄酒企业的成长起到了不可替代的作用。竞争的到来，对于中国葡萄酒企业和中国葡萄酒行业来说并不是坏事，这种竞争加速了中国葡萄酒行业的进程。
北京酒易酩庄酒业有限公司总经理张言志认为，进口葡萄酒给中国葡萄酒企业带来了压力，同时也带来了动力。
或许在初始阶段，消费者还不太熟悉葡萄酒，不懂得辨别葡萄酒的优劣，但长期来看，任何人都欺骗不了消费者，从性价比来说，目前瓶装进口葡萄酒要高于不少本土葡萄酒，这在一定程度上给国内葡萄酒企业带来了压力。
除此之外，国外葡萄酒种类的多样性也具有一定的优势。由于各种原因，目前国内葡萄酒品种相对单一。
这些情况都对中国葡萄酒企业产生了一定的压力。而正是这种压力促使中国葡萄酒企业面对竞争，逐渐完善。
中国葡萄酒：在压力中成长
虽然，包括大企业在内的中国葡萄酒企业存在着不足，但是我们看到了他们成长的脚步。目前，张裕、长城等大企业都建立了自己的研发中心，注重葡萄酒专业人才的培养，并且在葡萄酒文化方面积极弥补。越来越多的企业开始注重好葡萄酒产生的本质因素，开始关注葡萄和种植，像山西怡园酒庄，注重从葡萄原料开始把关，酿造出来的葡萄酒得到了海内外人士的一致好评；山西戎子酒庄也在积极进行基地建设，并且聘请了法国著名的酿酒师柏图前来对葡萄栽培和酿造过程把关；吉林通化葡萄酒也积极聘请种植专家和酿酒专家进行指导，并对葡萄酒的酿造做出了一些新的尝试。
正是由于优质进口葡萄酒的进入，使得一些国内企业不得不把目光放得更远，舍弃一些眼前利益，去发展壮大自己。很多企业加大基地建设，一些大企业开始走出企业所在区域去建设自己的葡萄基地。
国外葡萄酒的丰富性也迫使国内的葡萄酒品种丰富起来，一些小产区、小酒庄的出现表明，国内葡萄酒企业已经非常重视自己的特色，并且把葡萄酒从一种工业化产品转化为一种文化载体来经营。
国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青对说：“进口葡萄酒在中国增长迅猛，符合规则和标准进来的葡萄酒对于中国本土葡萄酒来说是促进，面对更加激烈的市场竞争，中国葡萄酒企业有了压力就会积极地发展自己，可以说这种促进作用现在已经表现得很明显。但是一些中间商进来以后，进口原酒在国内进行灌装，品质很难得到保证，一些低劣的进口葡萄酒就卖到了消费者手中，这在一定程度上扰乱了中国葡萄酒市场的秩序。”
国外标准：加速行业成熟
对于中国葡萄酒行业来说，国外葡萄酒的管理是很好的榜样，国外葡萄酒行业管理很严谨。
就酒类的分级来说，法国将葡萄酒分为AOC法定产区葡萄酒、VDQS优良地区餐酒、VDP地区餐酒和VDT普通餐酒。在这个分级规范下，法定产区的区域界定、产区内能种植的葡萄品种、葡萄树的种植方式、葡萄树的管理方法、葡萄的最高产量、葡萄酒酒精含量以及葡萄酒酿造工艺等内容都有严格的规定。而以美国为代表的新模式，规定葡萄种植方面限制不多，仅严格限定地理范围。在美国，葡萄酒的分级工作依靠权威的评酒师或评酒杂志等来完成。这些具有国际声望的专业评酒师及专业刊物对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐，大大提升了美国葡萄酒的声誉。
“我国葡萄酒分级的时机还不成熟，由于国内葡萄酒发展较晚，目前，各葡萄酒产区葡萄品种、酒种雷同，相关的基础研究工作缺乏，如各地的气候、土壤条件适宜发展什么品种和酒种，质量分级所需要考虑的产地、品种、栽培等要素无法确定。所以等发展到一定阶段，每个产区都形成自己的风格之后，兼顾上述因素的分级制度才有可能形成。”从事进口葡萄酒多年的吕鑫石说。
虽然中国葡萄酒的现状还不够理想，但大趋势是在进步，国内龙头企业更应该树立自己的责任感，引领行业尽快步入一个更加健康和规范的轨道上来。
