粮食涨价给白酒带来最直接的影响行业分析
2010-11-16 14:19 热度：
茅台涨了，五粮液涨了，剑南春、水井坊也都在悄悄调价。虽然还没有进入白酒消费的传统旺季，但一些高档白酒提价的趋势似乎难以阻挡。
(采访)白酒零售商：特别是茅台，五粮液、剑南春，汾酒都在涨，像茅台和两个月前比得差100到200之间。
(采访)白酒批发商：酒呢每年都在涨，人们都说存酒比炒房还赚钱呢，酒呢确实涨得太快了。
(采访)消费者：为什么涨价，咱也说不清楚。
据经销商介绍，从中秋节前，一些白酒就开始提价，其中，茅台涨幅最大，以53度飞天茅台为例，去年11月份还是730元左右，现在涨到了每瓶1080块。有些超市和零售店甚至到了1200。而这次提价也是茅台年内的第四次提价。
说到涨价的原因，厂家给出的说法很一致，都是迫于成本上涨的压力。记者随后来到蓟县的一家酒厂，来看看对酒厂来说，到底什么东西涨价了？又给酒厂带来了多大的压力呢？
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：这是已经掺好的五粮，有高粱、糯米，小麦，大麦、豌豆，现在涨价的涨得太厉害了，高粱一公斤涨了四五毛钱，糯米一公斤得涨七八毛钱，涨幅得在30%左右。特别是近期，压力太大了。
眼前的这热火朝天的场景，正是用传统的固态发酵工艺进行酿酒。工人先把粮食、酒曲等辅料混合，然后送到最重要的发酵环节。俗话说，酒是粮食精，越是传统的酿酒方式，对粮食的依赖程度就越高，自然对粮价的波动也最敏感。
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：一吨粮也就是产酒三四百公斤，原浆65度，然后在经过分段储存，储存在一年以上才能进行勾兑。相对来说成本是比较高的。
还有一个月，就要进入白酒的销售旺季，为了保住市场份额，酒厂硬着头皮也要生产。为了压低成本，抢购粮食也成了孙立义的工作。
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：粮食刚下来的时候，我们就去订货，提前订货，现在粮食一天一个价，我们上个月订的粮食和现在相比，每公斤就差两毛钱，现在我们这里还有700多吨吧。
记者：还能维持多久。
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：一天15吨左右，还能维持两个多月吧。
为了新一轮的生产，公司又派出人手到东北买粮，但孙立义估计，这次可没有上次他那么好的运气了。粮食涨价还没应付完，煤又开始来凑热闹了。
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：理论说产一吨酒要一吨煤，实际上不是这样，一吨酒得需要1吨半煤，应该说成本还是蛮大的，去年这时候900多一吨，现在怎么也得1000多，涨了200多吧。
孙立义算了一笔账，现在每生产一吨酒，成本就要比去年同期增加500到600元。
的确，粮食涨价给白酒生产带来了最直接的影响，不过，在蓟县采访时，渔阳酒业却说，他们得扛着，不敢轻易说涨价。茅台、五粮液是大张旗鼓的涨价，而有的却说不敢涨，这涨与不涨的背后又有什么隐情呢？
渔阳酒厂在咱们天津也算是中等规模的酿酒企业了，可他们的酒只能算是中档酒，大多数产品的价位在30到100元之间，主要在华北地区进行销售。企业负责人孙立义最近可愁坏了，成本不断上涨，眼看着茅台、五粮液价格蹭蹭的涨，他们却只能观望。
(采访)天津渔阳酒业有限责任公司负责人孙立义：今年酒行业，特别是规模不是很大的酒厂，和名优酒相比，成品酒还没有调价，毕竟现在市场份额还小，提价恐怕没有市场。
和孙立义有同样心境的白酒厂负责人不在少数，目前，全国有3万多家白酒企业，将近7万个白酒品牌，其中，将近90%产品的价位是20元到80元的中低端产品，也就是说有6万多个白酒品牌在抢同一个市场，可见竞争有多激烈。孙立义说，由于中低端白酒直接针对普通消费群，其价格策略必须首先考虑到普通消费者的承受能力等等，因此，调价必须要慎之又慎。
(采访)消费者：现在酒不是生活必需品，涨价也不是影响很大，再涨我就不喝了。
(采访)消费者：现在涨价主要是中高端，平常也不喝，主要是过节送礼什么的。
与中低端白酒相比，高端白酒的价格上涨则对销量不会产生太大的影响，所以，他们敢于说涨就涨。
(电话采访)贵州茅台股份有限公司相关负责人：我们每次涨价是要公布的、公示的，这是市场行为造成的，我们是上市公司，涨价我们应该知道的。
去年12月7号，贵州茅台曾发布公告：“迫于原辅料成本上涨压力，从2010年1月1号起上调出厂价幅度约13%。”同时规定，53度飞天茅台零售终端价不得超过730元。在此之后，茅台酒厂再也没有发布过涨价和限价公告。也就是说茅台酒厂虽然宣布涨价，但是绝对没涨那么多，那茅台酒从730元一瓶涨到了1200元一瓶，谁又是幕后的推手呢？
(采访)白酒批发商：哪个酒涨钱多就多存点货儿呗，比如说下个月涨钱我们就多存点，能存多少是多少。
记者：这些货好进吗？
(采访)白酒批发商：有的货好进，有的不好进，有的酒限量。到一级那里进，要500箱，只能给你200箱，他自己得留，谁都存货。
