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“对不起，白象真的没什么好透露的。”日前，针对康师傅、统一在刚刚结束的台湾及上海经贸合作项目签约仪式上“将进一步做大规模、拓宽市场”的高调表态，连续多年稳居国内方便面行业三甲之列的白象食品集团面对媒体的采访依旧表现了惯有的低调。对此，行业分析人士认为：随着全球经济的全面复苏，一直都非常激烈的国内方便面市场之争今年可能会更加趋于白热化，新的方便面行业大变局已在酝酿之中。

    2月份以来，康师傅先后高调宣布2010年度将投资5亿美元、抢占大陆60%的市场份额的计划。统一也明确表示将在产能上赶超康师傅，打造100亿企业。3月6日，两家企业又在“台湾及上海经贸合作项目签约仪式”上联合宣布将进一步做大规模、拓宽市场。面对来势汹汹的行业之战，唯一在三甲之列相以抗衡的本土方便面企业白象食品集团今年将如何“应战”更是成为行业和媒体关注的重点。

    尽管白象官方并不愿意向外透露任何相关信息，但接近白象高层的业内人士杨先生告诉记者，白象其实一直在修炼“内功”用以备战。据该人士透露，事实上白象的2009年一直就没有“消停”过，在产业布局上白象仅去年就新扩建了黑龙江、山东的两个工厂，使其产能规模已经超过150亿。同时，白象还依托国内多所科研院校共同开发了优麦良品等多个系列的产品，预计多个全新产品今年也将陆续上市。在管理方面，白象去年8月已大胆引入了全球最知名的某品牌咨询公司进行品牌的全新规划，以增强品牌力，并作为国内首批快消品企业率先引入了在很多世界五百强公司采用的最先进的平衡计分卡管理工具。“所以我个人的理解，白象的低调实际上也是种策略。”杨先生如是说。

    事实上，白象2009年这一系列的动作也确实并不为外界所知晓，就连去年白象的悄然“进京”占据京都战略要地如此重大的举动，也都没有告诉任何一家媒体。据了解，白象之所以如此低调，其实业内人士都很清楚，已连续五年同处方便面前三甲阵营中的白象和今麦郎，由于双方在产业规模、市场渠道竞争中多年以来一直难分伯仲，竞争更是非常激烈。所以白象的“低调”一方面是为了暗自发力抢占市场份额，同时也是不愿过多暴露其策略意图。

    记者随后从中国食品科学技术学会有关方面了解到，受金融危机影响，尽管2009年中国方便面市场规模尽管相比2008年总量有所下降，但综合来看，中国方便面市场仍具有很强的活力和空间。这也是今年康师傅、统一、白象等企业纷纷加大投入意图占领更大市场“蛋糕”的主要原因。所以，2010年中国的方便面市场将会呈现出一场台资品牌与本土品牌、品牌优势和产品优势的全面升级战，行业大变局势在必行。