什么是真露酒？白酒的度数有哪些？饮食常识
2017-07-12 16:29 热度：
我们都知道白酒拥有许多度数，如 38°、42°、45°、52° 等，那么目前市面上白酒最低多少度，白酒度数的分类有哪些呢，下面就来介绍一下吧。
白酒度数的分类
白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
(1)高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。
(2)低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度，也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度;
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒;
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
白酒度数最低的酒
真露酒可以说是白酒度数中最低的了，“真露”是以大麦、白薯为原料发酵而成的20度的纯净酒，“月桂冠”是以大米为原料，经酒曲发酵，食用酒精勾调而制成清酒，它们的特点是微量成分种类少、含量低，但口感醇和爽净。
真露酒是韩国烧酒的代表名称，具有80年历史的真露，在韩国烧酒业的地位可以和茅台酒在中国的地位媲美，这种酒精度数为22度的烧酒，占据着韩国烧酒市场54%的份额，年均营业利润达到1000亿韩元。
如若追根溯源，真露正宗的身份应该是起源于中国元代的烧酎，一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。烧酎即烧酒，“酎”的本意是指粮食经过三次蒸馏，如同接露水一样得成的酒，因此也叫“露酒”。烧酎在韩国历史上长期被列为奢侈的高级酒，民间禁止制造，甚至被朝鲜皇室引为药方。
直到20世纪初期，烧酎才开始大众化。1916年，韩国全国已经有28404个烧酎酿造场。
1924年，张学烨在平南龙冈创立真泉酿造商会，并正式创立真露公司。1953年公司迁至汉城。
80年来，在当时设立的生产企业中，直到现在，始终如一保证着最高的口位和最高权威、并且连续保持了30年韩国国内市场第一位记录的只有真露, 真露因此被韩国人誉为正统国民酒的代表。
以上就是对白酒最低多少度，白酒度数的分类有哪些的介绍，主要注意的是，低度酒的保存时间不长，存放太久容易引起变质，失去白酒固有的特性。
