蜂蜜是春季最理想的滋补品饮食常识
2015-03-23 11:35 热度:
蜂蜜是春季最理想的滋补品,由于蜂蜜含有很多的矿物质和维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力。蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,可以补中益气和润肠通便。春季气候变化无常,天气一会儿暖一会儿寒,人就会很容易感冒。在春季,如果每天可以饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的效果。
春日食春芽是大自然的赐予,中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思也就是要吃的时候的食物。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽,其中,能食用的春芽有很多,如香椿和豆芽还有蒜苗以及豆苗等。
说到春食,不可以不提到春笋,被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,长期以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养价值高,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。
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