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    原料：冬瓜、海带、虾米、盐。

    做法

    1．将冬瓜削去外皮，去馕，洗净后，切块。

    2．虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软。

    3．海带用温水浸泡40分钟，中间换两次水，反复冲洗干净，切小段。

    4．将海带、虾米放入锅内，一次性加足清水，煮约30分钟。

    5．再加入冬瓜同煮至熟，盐调味即成。

    特别提示：

    1．虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，是著名的海味品，有较高的营养价值。做汤、做菜肴的配料均可。

    2．冬瓜是利尿、帮助消化、消水肿的蔬菜。它可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。如能配合运动，减肥效果会更好。

    3．海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。多食海带能利尿、消肿、美容、减肥，抑制肿瘤，提高免疫力，延缓衰老的功效。且还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。