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美女OL必知的降脂饮食原则

白领丽人多为中、青年女士，她们经济条件好、社交活动多、夜生活频繁，身体“透支”和营养不平衡会影响身体健康，因此，白领女性尤应注意做好日常膳食调理工作。

　　健脑饮食：白领女性在工作中由于精神压力较大，易觉疲劳，可出现神经衰弱综合征。因此，要注意健脑饮食。首先，应多食含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物。因为氨基酸能保证脑力劳动者的精力充沛，提高思维能力。其次，脑力劳动的白领女性会大量消耗体内的维生素。因此，宜多食富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等。再次，应适当补充含磷脂的食物如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能。

　　减肥降脂饮食：一般肥胖的人常伴有高血脂症，通过控制饮食可达到减肥目的。可补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等； 多吃水果和蔬菜；适量摄入蛋白质，如低脂类的大豆、鱼禽肉、酸乳酪蛋白质；学会少吃多餐，少吃零食，减少糖分的摄入。

　　降血脂要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物的心肝肾脑、鱼子、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等；多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等；少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品；多吃黑木耳、麦粉或燕麦片，它们具有良好的降血脂作用。

　　“三期”饮食：“三期”指白领妇女的月经期、孕期和哺乳期。月经期应增加含铁食物，以补充经血流失的铁质，宜多吃猪肝、瘦肉、鱼肉、紫菜、海带等。孕期和哺乳期要保证热量和优质蛋白质，怀孕后期每日热量要比平日增加200千卡、蛋白质增加25克，哺乳期每日热量要增加800千卡、蛋白质增加25克。同时，要补充足量的矿物质和维生素。

　　平衡营养：每日饮一袋牛奶，内含250毫克钙，可有效地补充膳食中钙摄入量偏低的现象；每日摄入碳水化合物250~350克；每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两或鸡蛋2个或鱼虾2两；每日吃500克新鲜蔬菜及水果是保证健康、预防癌症的有效措施，蔬菜应多选食黄色的，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，因其内含丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力的作用；多饮绿茶，因绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。饮食原则应有粗有细、不甜不咸。