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        鸡、鱼、虾、猪肉、牛肉、白面、啤酒等均为“酸性”食物。另一类为“碱性”食物，如青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓等。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美。

        少数女性不仅皮肤粗糙，还有雀斑沉着，很多人认为这是体质不好所致，其实，这是“酸性”食物摄取过多的缘故。血液酸度增高后，体内新陈代谢减弱，血液循环也减慢，致使表皮细胞失去弹性，变得松弛，粗糙、起皱或色素沉着。这时应多吃些含有矿物质丰富的蔬菜和水果，就能使血液里的污物及时得到排除，使皮肤恢复光泽。

        不少家庭，动物性脂肪摄取较多，认为“油水”足，皮肤会滑爽细嫩一点，这是一种片面看法。只有多吃植物油脂，才能使皮肤变得光滑、细腻，且能掩饰雀斑和细小皱纹。植物油中含有不饱和酸和维生素，都是皮肤不可缺少的营养。有以下情况的女性，更应多食植物油脂：皮下脂肪过少，身段缺乏曲线美；皮肤粗糙、松弛；有色斑色素沉着；头发枯燥无泽。

        在同样的饮食和日照条件下，皮肤颜色深的人比皮肤颜色浅的人更容易缺乏维生素D.尤其是在夏天、皮肤白的人维生素D合成数量很快上升，而皮肤黑的人合成数量较少。人体皮肤中的7一脱氢胆因醇在紫外线的照射下，会合成维生素D.研究证明，含色素的皮肤细胞合成维生素D的能力较差。由于有色人种皮肤中含色素较多，其维生素D的合成能力较白种人低。因此，日照不足的人易发生维生素D缺乏。

        专家们认为。这可能是生态适应的结果。因为、白种人多生活在寒冷地区，接触日光中的紫外线较少，所以，皮肤细胞的维生素D合成能力强；反之，有色人种一般多生活在日照较为充足的地区，因此，维生素D合成能力较低。然而，在现代生活中，无论何种肤色的人，大都以室内生活为主，接受的日照较少。在这种情况下，皮肤颜色较深的人缺乏维生素D的可能也就随之增大。为此，专家建议，肤色深的人应当多吃一些富含维生素D的食品，如牛奶、动物内脏等。