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    福建省《关于厉行节约反对食品浪费的实施意见》将有助于市民消费时进行节约的行为。《意见》提出，鼓励餐饮企业提供标准化菜品，方便消费者自主调味，推行商务餐分餐制，发展可选择套餐，多提供小份菜，餐饮企业不得设置最低消费额，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。并明确要求坚决杜绝公务用餐浪费，并限定了公务宴请的标准，应主要提供家常菜和通用食品，不得提供鱼翅、香烟、高档酒水，同时不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

　　《意见》要求，鼓励有条件的单位食堂实行自助点餐计量收费，多供应小份食品。加强食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。对存在严重浪费行为的单位将予以通报，并限期整改。另外，餐饮企业和单位食堂的餐厨废弃物将纳入规范化管理，福建计划到2015年力争每个设区市建成一座以上餐厨垃圾处理厂，严打制售“地沟油”、“病死猪肉”的行为。

　　《意见》明确，公务接待、会议、培训等的公务用餐将严格管理，推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用食品，合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐或在接待单位公用食堂用餐。不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和用野生保护动物制作的菜肴，不得提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。

　　《意见》明确，监察部门要借助税收征管电子系统，畅通举报投诉渠道，深入排查公款吃喝问题，查处时若发现餐饮企业开发票时将餐费开成非餐费、将大额用餐费用分割成小额发票的违法行为，对属于定点饭店的将被有关部门取消其定点资格；若发现粮食收购、储存、运输和加工等环节中的违规行为，导致粮食重大损失的，要严肃追究有关人员责任。