“菊花白”成为国家级非物质文化遗产
时间:2008-07-16 09:40 来源:华夏酒报 作者: 点击:次
| 原北京市级非物质文化遗产保护项目——菊花白酒，日前荣登国家级非物质文化遗产名录。 “菊花白”酒成方于1862年，选取20余种名贵中药酿制而成。作为专门承制宫廷御酒的老字号，“菊花白”酒一直采取手工酿制，酿制技艺采取以提香、除杂为主的固液结合、分段取酒的特殊蒸馏工艺，形成菊香、药香、酒香三香合一的高雅风格。 (责任编辑：admin) |
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