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    SIAL创新大赛已不是新鲜活动了，本次举办SIAL China中食展，SIAL创新大赛毋庸置疑也出现在了现场，本次SIAL创新大赛便在W4馆创新大赛区域及展示区，这里也是SIAL创新大赛颁奖典礼现场，记者同SIAL China中食展媒体团一同也来到了现场。

    戴尔莱先生专门研究全球食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即：

    ① 愉悦 (相应的副轴为：高雅、感觉丰富、异域风情、愉悦)；

    ② 健康 (相应的副轴为：医疗、天然、素食)；

    ③ 保健 (相应的副轴为：苗条、活力、美容)；

    ④ 便捷 (相应的副轴为：易于操作、节省时间、方便旅行)；

    ⑤ 伦理 (相应的副轴为：团结、生态)。

    2015第11届SIAL创新大赛回顾

    据了解，第11届SIAL创新大赛评选出94个创新产品，11项产品入围决赛，最终评选出金银铜3个大奖。法国LISE BACCARA公司的香料喷雾剂荣获金奖；美国BROOKLYN BREW SHOP公司的自酿啤酒组荣获银奖；三加三国际集团(中国)有限公司的3+3果蜜(系列)荣获铜奖。