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    2015碧然德杯中国精品茶叶冲煮大赛（2015 Brita World Tea Brewers Cup China，下文简称WTBC）于2015年5月6日在中食展拉开帷幕。这项针对“精品茶叶”举办的世界级赛事，首站比赛选在了茶叶起源地——中国，这也是世界性精品茶叶大赛首次在中国举办。本次大赛将中国茶文化以“传统、时尚、专业、轻松”的方式，重新拉回了人们的视野，让更多的人了解属于茶、属于中国的文化之美。

    WTBC不同于传统茶艺比赛。大赛赛程为期三天，20名来自中国各省及台湾地区的比赛选手通过“规定茶服务”和“自选茶服务”两种方式，展现自己的茶叶冲煮技术以及对于茶的了解。不论是评判台面的布置、比赛茶器茶具的选择、选手的装束还是比赛过程中的讲解与表达，都由选手自己选择和设计。此外，在“自选茶服务”中的“个性冲煮”环节，选手还要基于自己对于茶叶风味的理解，发挥创意，打造一款独一无二的个性茶饮品。

    由澳大利亚精品茶叶协会以及中国茶叶领域资深人士组成的国家化评委团，让比赛评判标准及视角更具国际化。评委们从“茶的风味”、“冲煮技艺”、“服务和陈述”三个方面进行综合评判，不仅考察选手的茶叶冲煮技艺和茶叶专业知识储备，还要评判选手的服务能力。选手需要用日常服务顾客的状态，为比赛评委服务。只有综合实力最强的选手，才能问鼎本届中国WTBC。

    在全球精品茶叶行业茁壮发展的今天，中国产业产品品质也正慢慢与国际接轨。本届中国WTBC为业内人士搭建一个国际化的交流平台，将行业知名厂商、行业领军者以及茶艺大师齐聚一堂，彼此展示和分享全新的商业战略和产品设计理念。同时，通过大赛也让普通消费者真正了解到茶叶冲煮的奥秘，改善消费者的饮茶体验。

    本次2015碧然德杯中国精品茶叶冲煮大赛，由中食展、世界性精品茶叶大赛、澳大利亚精品茶叶协会以及Cafe Culture杂志共同举办，并得到德国水处理领先品牌碧然德的大力支持。