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自二十世纪中叶以来，环境问题可以说已成为整个地球的一大危机，我们人类赖以生存和发展的环境受到了严峻的挑战，资源的迅猛开发与滥采滥用，使其日益枯竭，生态环境遭到了严重破坏，从而导致了各种污染事故的频频发生。

    因此，解决环境污染问题刻不容缓。那么，在面对这个与全人类生存密切相关的问题时，生物发酵技术能否帮上忙呢？我们都知道，自然界存在着丰富的微生物种群，它们在生物圈物质循环中着重充当分解者的角色。微生物通过发酵作用，可以对物质进行降解与转化，一方面合成自身细胞成分；另一方面，产生新的有用的产品。因此，利用微生物发酵工程的原理与技术可以净化和处理环境污染物，从而实现废物资源化，提高整体工艺的效益，降低运行成本，同时达到减轻环境污染，保护环境的目的。

    发酵行业是轻工业行业中技术含量较高的行业，同时也是能耗、水耗较高、排放量较大的行业。2011年国务院通过《“十二五”节能减排工作方案》确定了到2015年前国内节能减排及相关产业的政策发展基调。

    作为以高科技含量为特征的新型工业，发酵工业是生物产业中生物制造领域的重点发展方向之一。发酵工业将传统发酵技术和现代生物技术相结合，以含淀粉或糖类的农副产品为主要原料，通过生物催化，进行大规模的物质加工与转化，生产高附加值产品的制造行业，是生物制造领域的重要组成部分。

    近年来，发酵工业企业越来越认识到发展循环经济和节能减排的重要性和必要性，在提高原料转换率、副产品的综合利用率，以及加大对生产过程中产生的废水、废渣和废气的治理和回收利用方面做出了很大努力也取得了一定的成绩。同时，发酵工业企业还积极参加各类行业展会，与业内专业人士进行有效的沟通喝交流，从而更好的掌握发酵行业的未来发展方向，还可以及时的了解到目前发酵行业所涌现出的先进生产设备。即将于2014年12月3日-5日在上海光大会展中心举行的2014上海国际生物发酵产品与技术装备展览会就是这样一个专门为众多发酵工业企业所服务的行业盛会。

    据悉，2014上海国际生物发酵产品与技术装备展由中国生物发酵产业协会主办、上海信世展览服务有限公司承办。此次展会占地16000平方米，比以往的面积更大，参展企业更多，与会观众更专业。另外，在百家行业媒体的大力宣传下，其影响力已辐射全国，扩散至全世界。

    作为生物发酵领域最权威的行业展会，2014上海国际生物发酵产品与技术装备展云集了来自食品、饮料、医药、饲料、生物发酵、糖果、酿酒、乳制品、糕点、保健品、功能性食品、食品添加剂、食品配料、方便食品和半成品、奶类食品、休闲食品、罐头、肉类制品、食醋、粮油加工、冰淇淋和甜点、面食加工、化妆品、日化、造纸、皮革、洗涤、纺织、涂料化学试剂等行业的生产企业代表、工程技术人员及国内外贸易组织、研究所和大学、科研机构相关专家学者。届时不仅会为大家展示生物发酵相关产品及技术设备，还将提供最新的技术与服务，势必对推动生物发酵产业企业与用户之间的交流合作，全球生物发酵产品及技术设备商提供集形象展示、品牌推广、市场营销和交流有着不可替代的重要作用。

    另外，此次展会还设置了多个展区，可以说涵盖了生物发酵领域的各个方面，有生物发酵原料及上下游产品展区、氨基酸及有机酸类产品展区、工业酶与生物催化展区、酵母及其衍生物类产品展区、淀粉及淀粉衍生物类产品展区、功能发酵制品类产品展区、流体设备展区、分离提取装备展区、环保装备及发酵新产品与新技术等展区。精细的展区划分，准确的行业把控，必将会让此次展会成为发酵领域的有力标杆，为我国生物发酵行业的发展指明方向。

    2014上海国际生物发酵产品与技术装备展已蓄势待发，你还在等什么呢？赶快加入吧！期待与君携手，共赢未来！