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    一罐240毫升的核桃饮料，所含核桃数为1.87个，其补脑功效实在无从谈起。核桃类饮料基本都打着“补脑”之说，这种说法靠谱吗？阮光锋介绍，核桃补脑本身就值得商榷，植物饮料中打着补脑功能宣传，主要为了概念营销，纯噱头。“传统医学有‘以形补形’之说，核桃因形似大脑而被认为能补脑，类似的还吃腰子补肾、吃鞭壮阳。现代医学则认为，核桃中n-3不饱和脂肪酸有益大脑神经，但不等同补脑益智。核桃在加工过程中会损失掉一些营养物质，脂肪也会被氧化及破坏。同时核桃在核桃类饮料中本身含量就少，再经过稀释，其有益成分更微乎其微。”
 
　　美国农业部潜心研究推荐的六种坚果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和开心果，其营养成分互补各领风骚，核桃并未独占鳌头。美国农业部认为，这些坚果都富含对人体有益的养分，有降血脂、益心脏、防衰老的功能，唯独没有提及它们补脑的特殊功效。
 
　　美国俄勒冈州立大学动物系终身教授张大宏介绍，核桃所含的养分不是兴奋剂，因此不会像激素或咖啡因等某些药物能在短期内改变大脑的思维活动状态，因此这就更谈不上“急功近利”的补脑特效了，而且很多所谓补脑养分都无法突破屏障进入大脑，也就不能被大脑吸收。
 
　　国家食品药品监管局也在2012年5月10日就发布消费提示说明，国家从来就没有批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更无补脑功能，核桃类饮料关于补脑益智的宣称，有误导消费者之嫌。