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　　在蒙牛以4.6亿元成功并购君乐宝之后不久，现代牧业又在香港IPO上市，募集资金约5亿至10亿美元，成为首个国内上市的乳业上游企业。两个事件背后勾勒出未来中国乳业转型的方向。

　　经历“三聚氰胺”事件短暂痛楚之后，伴随消费全面复苏，中国乳业再次驶向快速发展轨道。与以往不同，中国乳业发生一系列显著变化：竞争上，从销售市场向全产业链转变；生产方式上，更加注重集约化，并提出“绿色产业链”构想。

　　更为重要的是，大批奶农合作社及专业化奶牛养殖企业的出现，为未来乳业快速发展提供可靠的物质基础。此外，乳品加工企业整合并购时机的到来，国内近2000家企业加快合并，有利于奶业资源的整合，同时也有助于提高食品安全监管和自控能力，有利于降低企业间恶意价格竞争对行业造成的负面影响。

　　今年以来，中国奶源建设正在加快转型。一方面，传统企业继续深化奶源布局。今年，伊利以5.5亿元、2.8亿元分别在黑龙江、宁夏布局整合奶源，而光明、娃哈哈则首次跨向海外，去新西兰、荷兰建设牧场；另一方面，专业化牧场企业逐步壮大。10月中旬，恒天然在河北玉田投资2亿元建设其在中国的第二家牧场。此外，以山西犇牛奶牛养殖联合社为代表，黑龙江、内蒙古、山西等地一大批新型奶农合作社正在兴起，规模正在扩大。

　　今年以来，一方面由于原奶、食糖等原料价格大幅上涨导致生产成本增加；一方面由于销售市场竞争激烈，产品价格上涨具有“刚性”，在进口乳品的冲击下，国内乳品企业利润整体下滑，大多数中小乳品企业面临亏损，甚至停产。

　　而长期来看，乳业竞争环境更加恶劣，对于鱼死网破的企业来说，走向合作是必然之路。通过并购，整合优势资源，扩大市场份额，增强企业抗风险能力。而此时，对于多数中小企业来说，资金匮乏、市场狭小、成本攀升，只有通过并购让自身转危为安。此次，蒙牛、君乐宝成功合作必将掀起中国乳业并购热潮。

　　笔者认为，中国乳业转型正当时，尽管大量中小乳品企业“关门”退出市场，“奶贱如水”时代可能一去不复返，但是经历安全危机阵痛后，随着转型日趋成功，中国乳业必将迎来健康发展的春天。