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    百胜中国11月1日宣布，已经完成了分拆，从1日起，百胜中国将以独立公司的身份在纽交所上市，股票代码为YUMC。

    北京时间11月1日晚间9点26分，去年8月走马上任的百胜中国首席执行官潘伟奇和百胜中国的四位餐厅经理在上海一起远程敲响纽交所开市钟。这也是纽交所首次为庆祝一家公司在纽交所上市而在中国举行远程敲钟仪式，纽交所总裁Tom Farley也亲临上海出席远程敲钟仪式。如此大费周章的敲钟仪式，宣告着拥有7300余家餐厅以及40万余名员工的百胜中国上市，成为了中国最大的餐饮上市企业。

    值得注意的是，本次百胜中国分拆还引入了胡祖六掌舵的春华资本以及马云旗下蚂蚁金服两家战略投资者，总投资金额约为4.6亿美元，占百胜中国约5%的股份，其中蚂蚁金服出资额约为5000万美元。但潘伟奇强调，引入以上两家投资者并非为了资金。“百胜中国并不缺乏现金，我们更看重的是这两家投资者对中国市场有着强大的洞察力，以及在移动数字端上的有力支持。”