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罂粟壳成调料?

2009-12-22 11:52 来源:《食品产业网》 作者:ad 我要投搞

  记者暗访发现,一些调料店出售罂粟壳,放进食物里让食客感觉更鲜

  罂粟壳俗称“大烟壳”,是国家管制的麻醉药物,禁止添加进食品中。然而,记者近日在合肥中菜市暗访发现,有人在偷偷销售罂粟壳,其对象是一些从事餐饮行业的经营户。在合肥从事餐饮业十年之久的戴先生表示,不少调料店都卖罂粟壳,在食品中加入罂粟壳调味提鲜,在业内并非一件稀奇的事情。

  -记者暗访

  半斤最低价130元

  日前,记者接到合肥市十里庙一居民反映,他家附近的一家面馆老板为了招徕顾客,在面条汤中加入了罂粟壳。让这名居民困惑的是,作为毒品的罂粟壳,是如何流入到普通餐饮店里的。

  昨天,记者根据合肥一名餐饮从业人员的指点,以麻辣烫摊主的身份前往合肥中菜市暗访。”没有!”“没听说过!”面对记者的询问,数家调料店的店主表现出警觉的神情,均给出了否定的答复。在走访第四家调料店时,一名年轻的女老板虽保持谨慎,但却表示有货。当记者表示想先看货时,她说,如果不买的话,就不给看货,“这被逮着是要罚款的,我们店里不放货,我得从市场里的一家卤料店拿货。 ”在记者表示肯定买货后,一名女店员走了出去,四五分钟后,女店员返回店内,从其围裙下面掏出用两层塑料袋包裹的一斤罂粟壳。

  “一斤270块,少于半斤不卖,半斤最低价130元。 ”面对记者的讨价还价,女老板表示,不久前一家牛肉汤店的老板来拿货,买了半斤,价格也是130元,“这价格我们赚不了多少。我跑了四五家都没货,最后才找来这一斤,他家也就这一斤了。 ”对于卤料店的位置,去拿货的女店员讳莫如深,只告知记者那家卤料店只做熟客生意。这名女店员还劝记者说,买了罂粟壳,顾客吃了有瘾,生意肯定不会差,“那些卖卤菜的、做火锅的和开麻辣烫店的都买这个,人家放你不放,肯定没生意! ”

  -业内人士

  添加罂粟壳很正常

  通过朋友的介绍,记者以卤菜店店主的身份,与在合肥从事餐饮业十年之久的戴先生取得了联系。对于罂粟壳270元一斤的价格,戴先生表示贵了一点,并称半年前的市场行情是200元一斤。他建议记者可以去漕冲批发市场或周谷堆市场看看,“漕冲批发市场罂粟壳的销售量不大,周谷堆市场的价格可能相对便宜一点。 ”

  “这没有什么神秘的,就是个调味品。 ”在戴先生看来,食品中加入罂粟壳,就和放味精一样普通平常。戴先生还建议记者去买罂粟壳时神情要坦然,畏畏缩缩的反而会让店主警觉,有货也不敢卖。据戴先生介绍,以前,买罂粟壳的餐饮店主主要是把它放在龙虾、野味里去味提鲜,最近几年使用的范围大了很多。

  罂粟壳在餐饮行业应用很广泛,这也得到了一位曾供职于省城某酒店的汪先生的认同。 “量别放太多,半斤的量可以用很长一段时间的。 ”据汪先生透露,一般熬制一锅辣椒油,仅用一枚罂粟壳。

  -部门表态

  一经查实予以查处

  听了记者对暗访情况的介绍后,合肥市工商局办公室一位工作人员表示,记者可以向属地工商所举报,一经查实将予以查处。中菜市所在地的合肥鼓楼工商分局市巡科的陈姓工作人员表示,罂粟壳属于有毒有害物质,被列为国家管制的麻醉药物,只限用于医疗、教学和科研等方面,摊贩将其作为调料出售,是明令禁止的行为。

  合肥市公安局禁毒支队三大队的李姓警官告诉记者,非法售卖罂粟壳是违法行为,一经查实将根据相关规定进行查处。据悉,从1991年起,我国卫生部、公安部等部门先后多次发布过查处在食品中使用罂粟壳的通知。公安部1993年出台的《公安部关于坚决制止、查处在食品中掺用罂粟壳违法犯罪行为的通知》指出,罂粟壳俗称“大烟壳”,含有吗啡等物质,长期食用易使人体产生瘾癖,对人体肝脏、心脏有毒害作用。

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