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“2011年到不了4万吨,我们争取2020年产量到4万吨。”9月28日,贵州茅台(600519,股吧)（600519.SH）董事长袁仁国接受本报记者独家采访时透露,“未来5年,茅台酒产量一定要达到3万多吨,销售收入实现360亿元”。

此前有媒体报道贵州政府、茅台集团计划斥资200亿元,预计2011年扩产后将达4万吨。公开资料显示,2008年,茅台酒产量实现2.3万吨。

“为提高产能,资本运作也要配合茅台的增长,我们明年可能成立一个公司具体负责资本运作这块。”袁仁国表示。

再造新茅台

“茅台的问题主要在扩大产能,近三四个月,终端缺货严重,茅台的毛利率已进入上升通道。”西南证券(600369,股吧)食品饮料行业研究员李辉认为,“近期,国庆中秋双节使茅台更是供不应求。”

“如何提高产能是我们思考最多的问题,”袁仁国表示,“扩大产能要有土地、人力物力,要有大资金投入。”

为了扩大茅台产能、提高销售收入,今年5月起,贵州仁怀市政府已先期投资30多亿元,对茅台镇进行环境整治与城镇规划建设,以扩大茅台酒工业园区和改善赤水河中上游流域的生态环境。

未来5年,逐步搬迁1万余居民,全面关闭和取缔400余个露天堆积发酵的酿酒作坊企业等。

实际上,近年来,茅台酒产量一直在提升。2003年,突破1万吨;2008年,突破2万吨;2009年,茅台提出要花5-10年,达到4万吨,实现300多亿的销售收入。

2009年半年报显示,公司共生产茅台酒及系列产品23833.42吨,同比增长35.90%;实现营收554600.60万元,同比增长20.05%;营业利润390494.64万元,同比增长24.20%;实现净利润279027.65万元,同比增长24.59%。

“2009全年,我们计划销售收入达到117亿元,”袁仁国表示,“未来4万吨的目标,等于造一个全新的茅台,压力很大。”

加快资本运作步伐

近期,泸州老窖(000568,股吧)（000568.SZ）推出“国窖1573高端定制白酒收益选择权理财计划”,这是中国白酒行业首个酒期货,同时泸州老窖因为投资控股华西证券带来了不菲的投资收益。

水井坊(600779,股吧)（600779.SH）参股房地产股票,虽然茅台属于资本市场上少有的百元股,但在兼并收购等资本运作上还是参与得少。

全球第一大卖酒商帝亚吉欧多品牌运营商才成立十余年,即通过并购占有全球30％左右的洋酒市场份额,并拥有100个世界顶级酒类品牌中14个。2004年销售额达185亿美元,市值高达400亿美元。

而茅台收购习酒也获得了较好收益。

“未来,资本运作也要配合茅台的增长,明年可能会对此有所思考。” 袁仁国告诉记者,“我们也在思考像帝亚吉欧的模式,把所有酒的文章做好做足。帝亚吉欧是大规模的资本运作,这块确实不如他们,我们要学习他们的长处。”

除了资本运作,茅台打算开始走洋路子,实现国际化。

“今年打算在法国建立办事处。”袁仁国透露,“同时还可以在世界各地建直销点,比如西欧、美国、澳大利亚、俄罗斯,这些都可以尝试,先通过海外华人,最后实现外国人也能接受茅台。”

不过袁也表示,茅台酒要真正走向世界,这个路还比较长。一是受国外文化差异的影响。比如外国人喜欢喝低度酒,不喜欢喝高度酒。二是消费习惯的影响。第三也是我们目前的产能的确还不足以支撑。