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　　山东一度是国内白酒产量大省和消费大省，近年来，其发展速度不如四川，产品结构比较落后，品牌知名度也是急剧下降。为了振兴鲁酒，山东政府日前出台了白酒工业调整振兴规划。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，随着山东白酒产业振兴规划的出炉，鲁酒重塑辉煌指日可待。

　　目前，山东全省白酒行业现有规模以上企业174家，2008年生产商品酒76.55万千升，比2007年下降了8.25%，产量仅次于四川的111.76万千升，居全国第二位。2008年销售收入166.6亿元，比2007年增长18.32%，其中，销售收入过3亿元的企业有10家。    

　　但是，由于市场定位和企业战略定位的失误，山东白酒产业也存在许多问题，这些问题也是阻碍鲁酒复兴发展的关键点。

　　鲁酒发展速度减慢。继2007年鲁酒产量首次被川酒以2.74万千升的微弱优势超过后，2008年鲁酒产量比川酒少35.21万千升，近10年来，产量首次出现负增长（-8.25%），而全国平均增长速度为15.79%。

　　鲁酒产品结构落后、产业集中度低。目前，鲁酒主要以中低档酒生产为主，比重达80%以上，高档酒生产比重较小。鲁酒在产品创新、研发投入和品牌建设以及市场营销方面还有一些薄弱环节，使得鲁酒过分依赖当地市场，缺少一批龙头企业。

　　市场同质化严重，品牌宣传缺失。由于山东白酒各企业用于新产品技术研发的资金投入较少，使得产品质量和档次基本雷同，目前，山东省没有一个国家名酒，品牌形象处于劣势地位。

　　为了振兴鲁酒，山东省政府日前出台了《山东省白酒工业调整振兴指导意见》，意见提出，到2011年，山东全省白酒产量达到100万千升，创中国名牌5个，创中国驰名商标30个，销售收入过10亿元的企业5家，地理标志产品4件；培育发展泰山生力源、兰陵、景芝、扳倒井、古贝春、琅琊台、孔府家等七大企业集团；以名牌产品为龙头，促进强强联合，增强山东省白酒整体实力。

　　另外，《意见》还指出，要鼓励促进芝麻香型白酒发展，加强技术改造和创新，调整产品结构，强化品牌建设，增强竞争优势，注重市场营销，开拓市场空间等措施。

　　中投顾问发布的《2009-2012年山东白酒市场投资分析及前景预测报告》显示，就白酒市场而言，山东不但是全国有名的生产大省，更是消费大省之一。

　　陈晨认为，鲁酒在省内的根基较好，目前，省内90%的中低端产品市场份额已被鲁酒牢牢控制。这为其振兴提供了保障。另外，鲁酒已经形成了芝麻香型等白酒的独特风格，这有助于鲁酒独树一帜形成竞争优势。