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　　大盘周一冲高后出现回落，全日仅小幅反弹0.68%。尽管如此，周一食品饮料板块仍大幅上涨3.87%，涨幅明显超过大盘。分析人士认为，食品饮料板块良好的防御性和行业景气向好，是该行业超越大盘大幅反弹的重要动因。

　　周一水井坊、酒鬼酒、老白干酒和ST中葡纷纷涨停，对食品饮料行业中的其他个股形成良好的带动。受此影响，通葡股份、金种子酒、山西汾酒的涨幅超过8%，另外沱牌曲酒、泸州老窖、贵州茅台等、张裕A和五粮液等15只个股的涨幅也均超过3%，从而使周一行业中涨幅超过3%的个股累计数量达到22只，在申万食品饮料行业成份股中的数量占比接近五成。

　　就食品饮料内部子行业的表现来看，周一葡萄酒、白酒和啤酒子行业的表现最为突出。其中，葡萄酒子行业中的ST中葡涨停，通葡股份、莫高股份、ST银广夏和张裕A分别上涨了8.80%、5.24%、4.06%、3.79%。同时，除*ST皇台以外，白酒子行业中的个股涨幅都超过3.5%。此外，除惠泉啤酒和啤酒花以外，啤酒子行业中的个股也均上涨逾2.5%。

　　中信证券的报告指出，09年7月白酒行业当月产量同比增速为38%，1-7月累计增速为21%，均为09年以来的最高水平，白酒消费需求回升的趋势比较明显。葡萄酒7月份产量同比增速为26%，出现连续三个月的高速增长，行业景气见底回升的态势逐渐明朗，在三季度消费旺季的刺激下有望迎来超预期增长。宏观经济恢复态势的日益明朗将使白酒和葡萄酒行业受益明显，建议关注白酒和葡萄酒行业。

　　此外，申银万国证券的报告则认为，截至9月3日，申万重点公司的09年预测PE为21.5倍（剔除金融服务业后为26倍），而饮料行业为29.5倍，相对估值倍数为1.37，较上半年最低点的1.18回升近20%，然而与05年以来的均值1.72相比，仍有一定的提升空间。在上市公司整体业绩增速回升的背景下，二季度食品饮料行业的业绩表现比较稳定。据统计，食品饮料行业09年半年报的净利润同比增长25.4%，增速较09年一季报略微回落0.8个百分点，但增速仍远高于市场整体水平。因此，维持食品饮料行业“看好”的评级，然而看好程度稍弱于6-8月份的“强烈看好”。