寻味江南，淬炼时光 升华演绎唐培里侬的第二个焕臻时刻葡萄酒
2019-10-23 15:05 热度：
淬炼时光，焕臻升华
唐培里侬只酿造年份香槟，每一个年份都诠释了当年的风土气候，展现独特个性。不管是经历过极端天气的1998年，还是夏季阴雨频繁的2000年，又或是气候反差明显的2002年，终在采摘时节迎来晴朗，得以收获丰硕果实，成就传奇佳酿。
第二个“焕臻时刻”（PLÉNITUDE 2）的到来，需经历至少15年的带渣陈酿。P2的到来具有不可预测性，总酿酒师凭借敏锐直觉与丰富经验，记录香槟随时间流转发生的变化，精确判定第二个“焕臻时刻”的到来。
意境江南，时光乐章
唐培里侬携手保时捷中国，将品质生活融入旅程，以发布逾16载的保时捷卡宴为宾客带来非同凡响的舒适性体验。一段穿梭于古镇的游船之旅，营造一场酒庄传奇历史与南浔厚重底蕴的邂逅。
一段东西文化交融的沉浸式品鉴，让宾客在古典交响乐中体会时间赋予唐培里侬P2年份香槟的磅礴气势。维瓦尔第冬季、巴赫A小调小提琴协奏曲、莫扎特第25号交响曲分别演绎出P2 1998年份香槟的恢弘澎湃，P2 2000的圆融和谐，P2 2002的精致内敛。
中式珍馐，升华时光
唐培里侬携手杭州君悦酒店主厨ColinCheng，以“时间”为主题打造晚宴菜单，将中式菜肴搭配唐培里侬P2系列三款年份香槟，引领一众宾客共同感受唐培里侬第二段生命。
主厨通过精湛技艺于餐桌之上演绎时间对唐培里侬P2的雕琢。不管是复刻古法烹饪的南宋蟹酿橙，慢工出细活的鲜虾汤百花酿海参，还是运用了陈年食材的普洱东海黄鱼咗姜葱茸烟，都传递着时间造物的概念。无论是酸甜还是咸鲜， P2年份香槟皆搭配的相得益彰，展现非凡配餐能力。
唐培里侬P2 2002 搭配 阿尔巴白松露金秋蟹粉拌面
唐培里侬P2 2002 搭配玫瑰芸豆燕窝糕
今年，唐培里侬2002年份香槟经过17年漫长陈酿，终于迎来第二个焕臻时刻，再度呈现香槟区传奇年份的理想熟成。一段焕臻之旅，诠释时间为唐培里侬年份香槟注入的第二段生命，将漫长岁月为其积攒的充沛能量与深邃繁复演绎得淋漓尽致。
关于唐培里侬(Dom Pérignon)
唐培里侬由唐•皮埃尔•培里侬（Dom Pierre Pérignon）修道士于1668年创建，经过47年的不懈努力，凭借敏锐的洞察力和天赋，经过多年的实践，为平淡无奇的酒注入了灵魂和魅力，并赋予其优雅的形态，使唐•皮耶尔•培里侬赢得了“香槟之父”的美誉。
唐培里侬秉承香槟创始人的理念，酿造超凡独特的唐培里侬香槟。每一瓶唐培里侬香槟都是陈酿的年份香槟，均来自于同一年份葡萄质量俱佳的丰收。目前，品牌隶属于全球知名奢侈品集团路威酩轩（LVMH），秉承酿造超凡独特香槟的远见，唐培里侬可谓开创了香槟世界的璀璨传奇，并将酿酒工艺提升至酿酒艺术美学的新境界。
